Выпечка для идеальной фигуры. Светлана Ермакова

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова страница 16

Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова

Скачать книгу

style="font-size:15px;">      Сахар ………………………………… 300 г

      Растительное масло …………. 4 столовые ложки

      Пищевая сода………………… 1 чайная ложка

      Столовый уксус ………………. 1 чайная ложка

      Соль ……………………………… по вкусу

      Мука ……………………………..500–600 г

      1. Яйцо растереть с сахаром, добавить простоквашу, соль, растительное масло, соду, погашенную уксусом, и все тщательно перемешать.

      2. Всыпать муку и замесить крутое тесто.

      3. Сформовать из готового теста баранки и смазать их сладкой водой.

      4. Выложить баранки на смазанный маслом противень и выпекать в горячей духовке, пока не зарумянятся.

      Ягодные пышки

      Мука……………………………..2 стакана

      Апельсиновая цедра……………1 чайная ложка

      Сахар………………………………….60 г

      Вода……………………………….1 стакан

      Яйцо………………………………….1 шт.

      Растительное масло ……………………. 125 г

      Свежие ягоды черники, голубики или брусники (можно изюм)…………….. 300 г

      1. Муку просеять, добавить апельсиновую цедру, сахар и перемешать.

      2. Выложить муку горкой, сверху сделать углубление.

      3. Взбить яйцо с растительным маслом и водой и влить полученную смесь в углубление.

      4. Осторожно замесить тесто, стараясь не разлить жидкость.

      5. Добавить в тесто ягоды и аккуратно перемешать.

      6. Выложить тесто по 1 столовой ложке в подготовленные формочки и поставить в духовку.

      7. Выпекать пышки 15 минут до золотистого цвета.

      8. Готовые пышки вынуть из формочек через 5 минут, чтобы они немного остыли.

      Если хранить пышки в герметичной емкости, они будут оставаться свежими в течение 2 дней.

      Пышки на рассоле

      Огуречный рассол…………………… 1 стакан

      Сахар …………………………….. 1 стакан

      Растительное масло ………. 2–3 столовые ложки

      Мука …………………………… 3–4 стакана

      Соль………………………… 1 чайная ложка

      Пищевая сода ………………. 0,5 чайной ложки

      1. Растворить сахар в огуречном рассоле, добавить соль, соду и растительное масло.

      2. Всыпать муку и замесить тесто, добавив при желании изюм, орехи и цукаты. Тесто должно быть мягким и эластичным.

      3. Скатать из теста небольшие булочки диаметром примерно 5 см, выложить их на противень и сверху слегка приплюснуть.

      4. Дать постоять 10–15 минут и выпекать в горячей духовке до готовности.

      «Муравейник»

      Вода……………………………… 2 стакана

      Мед…………………………….. 1,5 стакана

      Сахар …………………………… 1,5 стакана

      Мука………………………….. 4–5 стаканов

      Сода………………………. 0,5 чайной ложки

      Соль……………………….

Скачать книгу