из фасоли с томатным соусом• Фасоль – 1 стакан
• Маслины – 300 г
• Отварная морковь – 2 шт.
• Отварные коренья петрушки и сельдерея – по 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Томатная паста – 1 стакан
• Острый кетчуп – 3 ст. л.
• Растительное масло – 0,5 стакан
• Черный молотый перец, соль по вкусу
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Затем отварить в подсоленной воде и остудить.
Морковь, коренья сельдерея и петрушки нарезать соломкой, маслины – на четвертинки, лук нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить томатной пастой, смешанной с кетчупом и растительным маслом.
• Фасоль – 1 стакан
• Репчатый лук – 2 шт.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Столовый уксус – 1 ст. л.
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Черный молотый перец – 1 ч. л.
• Соль по вкусу
Фасоль залить кипятком, посолить, добавить сахар, поставить на огонь и варить до готовности (от 30 минут до 1 часа – в зависимости от сорта фасоли).
1 луковицу мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. растительного масла.
Отварную фасоль, обжаренный и сырой репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом, и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
• Белая фасоль – 3 ст. л.
• Тертый сыр твердых сортов – 1 стакан
• Яблоки кислых сортов – 2 шт.
• Репчатый лук – 4 шт.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Соль по вкусу
Для соуса
• Майонез – 1 стакан
• Острый кетчуп – 1 стакан
• Тертый хрен – 3 ст. л.
• Красный молотый перец, соль по вкусу
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Репчатый лук мелко нарезать, яблоки натереть на крупной терке.
Для приготовления соуса майонез соединить с кетчупом и тертым хреном, посолить и поперчить.
Фасоль, яблоки, лук и тертый сыр перемешать, заправить полученным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
• Отварной картофель – 3 клубня
• Анчоусы – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Маслины – 6 шт.
• Вареное яйцо – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Столовый уксус – 1 ст. л.
• Зелень кинзы – 1 пучок
• Красный молотый перец – 0,5 ч. л.
• Соль по вкусу
Картофель
