поперчить и заправить оливковым маслом.
• Цветная капуста – 1 небольшой кочан
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Столовый уксус – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 0,5 пучка
• Черный молотый перец, соль по вкусу
Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой с уксусом и оставить на 1 0 минут. Затем капусту промыть и варить в подсоленной воде примерно 20 минут. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, остудить, выложить в салатник, посыпать толченым чесноком и мелко нарубленной зеленью, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
• Цветная капуста – 2 кочана
• Отварной картофель – 2 клубня
• Яблоко – 1 шт.
• Корень сельдерея – 1 шт.
• Молоко – 2 стакана
• Сметана – 0,5 стакана
• Соль по вкусу
Молоко развести водой в соотношении 3: 1 и отварить в нем цветную капусту. Затем откинуть ее на дуршлаг и горячей разобрать на соцветия.
Яблоко очистить, разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Картофель нарезать кубиками, а корень сельдерея натереть на крупной терке.
Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить и заправить сметаной.
• Брокколи – 500 г
• Крыжовник – 100 г
• Огурцы – 2 шт.
• Сладкие перцы – 2 шт.
• Коренья сельдерея – 2 шт.
• Зелень петрушки и укропа – 1 пучок
• Зеленый лук – 1 пучок
• Соль по вкусу
Для соуса
• Растительное масло – 0,5 стакана
• Лимонный сок – 3 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Черный молотый перец, соль по вкусу
Брокколи отварить в подсоленной воде, затем остудить и мелко нарезать. Огурцы очистить и нарезать кубиками. Сладкие перцы разрезать на половинки, удалить семена с плодоножкой и нарезать соломкой. Коренья сельдерея натереть на крупной терке. Зеленый лук нарезать колечками, зелень петрушки и укропа нарубить.
Для приготовления соуса растительное масло соединить с лимонным соком, добавить сахар, посолить и поперчить. Подготовленные овощи и крыжовник хорошо перемешать и заправить полученным соусом.
• Отварная свекла – 1 шт.
• Репчатый лук – 3 шт.
Для соуса
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень кинзы – 0,5 пучка
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Молотый кориандр – 1 ч. л.
• Хмели-сунели – 1 ч. л.
• Черный молотый перец, соль по вкусу
Для приготовления соуса чеснок растолочь, соединить с мелко нарезанной зеленью кинзы, сбрызнуть лимонным соком, добавить
