чай, минеральную воду или кофе без сахара.
Что после этой диеты станет с микрофлорой кишечника, как работать, давясь только кефиром или только ветчиной, разработчики диеты умалчивают.
Бессолевые диеты часто называют лечебными, так как их применяют при болезнях почек и от отеков, поскольку соль задерживает жидкость в организме. Если ты сядешь на такую диету, первая «потеря веса» будет довольно значительной, но это будет потеря воды, а не жира, так что особо не радуйся. При обезвоживании плохо выглядит кожа, ты будешь выглядеть старше, так что, выбрав бессолевую диету, хотя бы не ограничивай себя в воде. Сама по себе бессолевая диета не слишком эффективна, но ничего вредного в ней нет – именно поэтому при очищении и голодании рекомендуют именно ее. Просто не жди блестящих результатов, а вреда от недостатка соли не будет.
Постепенно мы подошли к СИСТЕМАМ ПИТАНИЯ – не диетам, а именно системам. Из всех систем питания я бы рекомендовала именно раздельное питание. Раздельное питание подразумевает употребление в пищу продуктов белкового и углеводного состава по отдельности. Такая система дает возможность желудочно-кишечному тракту работать в оптимальном режиме. Продукты при этом делятся на совместимые и несовместимые.
Белковосодержащие продукты отличаются тем, что являются носителями белков, как растительных, так и животных, хотя в них присутствуют и углеводы. Но природные сочетания белков-углеводов содержат и органические соединения, обеспечивающие их расщепление. Все белки расщепляются в желудке при активном участии соляной кислоты и пепсина, усиливающего действие соляной кислоты на белки.
Углеводосодержащие продукты – это в основном злаки и сладкие фрукты. Они являются поставщиками сахаров и энергии в наш организм. В них содержится белок, однако он не является определяющим элементом в химическом составе продукта. Углеводосодержащие продукты начинают перерабатываться уже во рту щелочными реактивами слюнных желез.
Искусственные же сочетания белков и углеводов не могут полноценно перерабатываться в пищеварительном тракте и создают «завалы» из продуктов, не перерабатываемых длительное время.
Третью группу составляют продукты растительного происхождения, которые являются помощниками расщепления белков (в том числе соленые огурцы, томаты, капуста и другие кислые продукты), они прекрасно сочетаются с углеводами. Сюда также входят нейтральные продукты, сочетаемые с представителями отдельных групп (лук, морковь, сельдерей, зелень).
Из жиров рекомендуется употреблять в пищу только растительные масла. Такие жиры можно применять в сочетании со всеми группами.
Чтобы научиться правильно питаться, достаточно хорошо запомнить эти три колонки, тогда и проблем с пищеварением, а также и ожирения можно не опасаться.
Совместимы только соседние группы: 1 и 2 или 2 и 3. Продукты 1 и 3 групп несовместимы, так как подобное сочетание продуктов создает те самые трудно перевариваемые завалы в желудочно-кишечном тракте. В итоге пища не переваривается и организму наносится существенный
