приготовления
Фасоль замочить на 5–7 часов, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить.
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.
Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Огурец нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками. Все смешать, посолить, заправить растительным маслом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и украсить листьями салата.
Винегрет по-белорусски
Ингредиенты
• Фасоль – 1 стакан
• Яблоки – 2 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 3–4 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 5 столовых ложек
• Сахар – 1 чайная ложка
• Зелень укропа
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Фасоль замочить на 5–7 часов, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и остудить.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать маленькими кусочками. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, добавить сахар, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
Винегрет из консервированной кукурузы
Ингредиенты
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Консервированная кукуруза – 100 г
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 3 столовые ложи
• 3 %-ный уксус – 1 чайная ложка
• Зелень петрушки
• Сахар
• Соль
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.
Все смешать, добавить консервированную кукурузу, сахар, посолить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса.
Готовый винегрет перед подачей к столу посыпать вымытой и мелко нарубленной зеленью петрушки.
Винегрет из грибов
Ингредиенты
• Соленые грибы – 100 г
• Картофель
