– 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Майонез – 3 столовые ложки
• Яблочный сок – 1 столовая ложка
• Грибной отвар – 1 столовая ложка
• Оливковое масло – 1 столовая ложка
• Горчица – 1 чайная ложка
• Сахар – 1 чайная ложка
• Зелень петрушки
• Соль
Способ приготовления
Шампиньоны промыть, разрезать на несколько частей, выложить в глубокую сковороду и тушить на оливковом масле до готовности, после чего остудить.
Помидоры вымыть и нарезать дольками. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими ломтиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Все смешать, оставив несколько долек помидора и ломтиков яблок для украшения готового блюда, добавить сахар, посолить.
Для приготовления заправки в грибной отвар влить яблочный сок, добавить майонез с горчицей, взбить все до образования однородной массы. Полученным соусом заправить винегрет.
Украсить веточками петрушки, дольками помидора и ломтиками яблока.
Винегрет из мяса
Ингредиенты
• Отварное мясо – 200 г
• Картофель – 3–4 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Соленые огурцы – 2–3 шт.
• Майонез – 100 г
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Зелень укропа
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Огурцы очистить и нарезать кубиками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и майонезом, посыпать измельченным укропом.
Винегрет из морской капусты
Ингредиенты
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Консервированная морская капуста – 100 г
• Растительное масло – 3 столовые ложи
• 3 %-ный уксус – 1 чайная ложка
• Зелень петрушки и укропа
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой.
Огурцы
