style="font-size:15px;"> • Растительное масло – 1–2 столовые ложки
• Горчица – 1 чайная ложка
• Зелень петрушки и укропа
• Соль
Способ приготовления
Колбасу нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду, добавить растительное масло и жарить до образования корочки.
Обжаренные кусочки смазать горчицей и оставить остывать. Свеклу и морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками, а огурцы – соломкой.
Лук мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Салат из колбасы, белокочанной капусты и изюма
Ингредиенты
• Вареная молочная колбаса – 200 г
• Капуста – 200 г
• Изюм без косточек – 1 стакан
• Майонез – 100 г
• Зелень петрушки
• Сахар
• Соль
Способ приготовления
Колбасу нарезать небольшими кубиками. Капусту нашинковать, посолить, добавить сахар и перетереть руками до появления сока. Изюм промыть и залить холодной водой на 10–15 минут. Все смешать, посолить, заправить майонезом.
Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки.
Салат из колбасы и грибов
Ингредиенты
• Вареная молочная колбаса – 200 г
• Маринованные грибы – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Томатный соус или кетчуп – 2 столовые ложки
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• 3 %-ный уксус – 1 столовая ложка
• Зелень укропа и петрушки
• Соль
Способ приготовления
Колбасу нарезать небольшими кусочками. Грибы вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить, выложить в глубокую миску, полить уксусом и оставить на 1 час. Затем лук откинуть на сито. Все смешать, посолить, заправить томатным соусом или кетчупом и растительным маслом.
Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Салат «Иванушка»
Ингредиенты
• Говяжья колбаса – 200 г
• Огурцы – 3 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Горчица – 1 столовая ложка
• Майонез – 3–4 столовые ложки
• Зелень петрушки
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Колбасу нарезать небольшими кубиками. Огурцы вымыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой. Помидоры вымыть
