касается хелатных минералов – они тоже довольно эффективны, но мне кажется, есть проблема. Я считаю, что хелирование – своего рода способ обмануть организм, заставляя его поглощать минералы в форме, трудной для усвоения, в отличие от биологически преобразованных минералов, содержащихся в растениях.
Водоросли и ионные минералы – лучшие из используемых сопутствующих ферментам факторов.
Примечание. Ещё один компонент, иногда присутствующий в ферментных добавках – бетаин. Многие люди с возрастом вырабатывают недостаточное для полноценного пищеварения количество желудочной кислоты – для них приём бетаина имеет смысл, но только не в составе ферментной добавки.
Как уже говорилось, многие пищеварительные ферменты нейтрализуются в кислой среде, потому основная часть их работы приходится на 40-60-минутный период предварительного переваривания, происходящего после еды, пока не вырабатывается желудочная кислота. Принимать бетаин лучше в виде отдельной добавки, через 40—60 минут после еды.
Другой компонент, который Вы можете найти в некоторых ферментных добавках – смола мастикового дерева (СМД). Она широко используется в средиземноморской кухне в качестве подсластителя, не оказывая прямого ферментативного действия, но всё же имея несколько интересных преимуществ для здоровья:
– Во-первых, исследования показали, что СМД делает H. pylori (бактерии, ответственные за язву желудка) уязвимыми для иммунной системы организма.
– СМД также повышает регенерационную способность эпителиальных клеток оболочки ЖКТ.
– Основная цель использования СМД – предотвращение и уменьшение количества нарушений пищеварения, в том числе изжоги, газов, вздутия живота, расстройства желудка и тошноты.
– Стоит ли использовать формулу, содержащую СМД? На Ваше усмотрение. Она определённо даёт некоторые важные пищеварительные преимущества (особенно если Вы страдаете язвой желудка), но каждый миллиграмм СМД в формуле – это минус один миллиграмм ферментов.
Пару раз в неделю в ночное время (или чаще, если вспомните), перед сном, принимайте ферментную добавку натощак.
Как и с пробиотическими добавками, начинайте постепенно. Для того, чтобы избежать чрезмерного кишечного возбуждения и дискомфорта25, начните с минимальной дозы добавки на первые несколько дней. Затем постепенно наращивайте дозу до рекомендуемой.
Глава 6. Ваш рацион – медленный убийца
После того, как Вы произвели чистку и восстановление Ваших систем переработки пищи и удаления отходов, Вы готовы начать процесс восстановления организма. Имейте в виду, что организм постоянно находится в процессе самовосстановления. Фактический срок жизни клетки крови, например, составляет около четырёх месяцев. Это означает, что кровь полностью обновляется
