ветчина, булка
• Легкий бульон, зелень
• Картофель да селедка
• Булочки, сухарики, сливочки
• Суп с потрохами, лапша, желудок, рубцы, красная и белая подливка к соусу, варенья, соленья, печенья, мед, квас, пироги, брусничная и грушевая вода
• Исполинский пирог, который сами господа ели еще на другой день; на третий и четвертый день остатки поступали в девичью
• Пироги с грибами
• Булочки, крендельки, соленья, печенья, варенья, пастилы разные и другие всякие сухие и мокрые лакомства и даже съестные припасы
• Обедать-то дадут супу, да жаркого, да картофелю, к чаю масла, а ужинать-то морген фри – нос утри
• Чай, сухари, сливки, свежее масло, ананас, чудовищный арбуз, мороженое
• Лапша и гусь, окрошка и бифштекс
• Сковорода грибов, котлеты, ягоды
• Устрицы, омары
• Водка и закуска
• Пирог с луком да с морковью. Пирог с цыплятами и с свежими грибами
• Жаркое, соус, красное вино, сметана, рыба вареная
• Кофе все такой же, славный, сливки густые, булки сдобные, рассыпчатые
• Ватрушка и рюмка смородиновой водки
• Свежепросольные огурцы, лососина, ботвинья, телятина первого сорта, янтарная осетрина, белые рябчики
• Лучшая пулярка, индейка, графин водки, настоенной смородинным листом, бутылка высокого сорта мадеры, ром
• Капуста кислая с лососиной. Потом телятина, каша на сковороде
• Пять пирожных
• Огромная форель, фаршированные цыплята, перепелки, мороженое и отличное вино
• Вместо жирной кулебяки явились начиненные воздухом пирожки, перед супом подали устриц; цыплята в папильотках, с трюфелями, сладкие мяса, тончайшая зелень, английский суп. Посредине стола красовался громадный ананас, и кругом лежали персики, вишни, абрикосы. В вазах живые цветы
• Селянка
• Шипящая сковорода с яичницей, заправленная жесткой, залежавшейся в лавочке ветчиной
• Вместо спаржи репа с маслом, вместо рябчиков баранина, вместо гатчинских форелей, янтарной осетрины – соленого судака, может быть, студень из лавочки
• Уха из ершей, жареная баранина да вареники
• Суп с крупой и вареный цыпленок, потом следует жесткий язык, после баранина. Красное вино
• Суп с потрохами, макароны с пармезаном, кулебяка, ботвинья
• Ветчина с горошком или бифштекс, кисель из вишневого сиропа
Гораций
• Оливки, легкие мальвы, цикорий дикий
• Свежий сельдерей
• Меда капли, сочащиеся из дупел
• Мед калабрских пчел
• Поросенок малый
• И козленок заклан к исходу года
• Полба священная, крупинка соли
• Мед в сосудах чистых
• Виноград пурпуровый
• Лукринские
