шоколад, а не кофе для получения кофеина.
Тем не менее, исследование не обнаружило каких-либо изменений в риске для других кожных заболеваний51, таких как плоскоклеточный рак кожи. Хотя, в другом исследовании были обнаружены признаки того, что кофе может помочь предотвратить меланому52, лидирующий вид рака кожи, вызывающий смерть. Доказательств немного, но тем не менее это хорошие новости!
Польза для здоровья №15. Кофе предотвращает образование кариозных полостей
Кариозные полости являются весьма распространённой проблемой в стоматологии. Обычно вам говорят, что нужно регулярно и хорошо чистить зубы53.
Но исследование показало, что кофе может помочь предотвратить образование кариозных полостей54!
Случайные образцы55 были взяты у тех, кто посетил амбулаторное отделение общественного института KLE стоматологических наук. В отношении потребления кофе учитывались следующие факторы:
– Частота и продолжительность потребления;
– С молоком или без;
– С сахаром или без;
– Марка кофе.
Помимо потребления кофе также учитывалось: питание, потребление сладкого и чистка зубов.
В итоге результаты показали, что большинство людей пили около трёх чашек обжаренного кофе в день. Наименьшее количество кариозных полостей и других проблем с зубами наблюдалось у тех, кто пил чёрный кофе.
Однако после добавления подсластителей, сливок и / или молока антибактериальный эффект полностью сводился к минимуму.
Польза для здоровья №16. Кофе может сделать вашу ДНК сильнее
Иногда ваши нити ДНК ломаются.
Двухнитевые разрывы56 происходят, когда побочные продукты клеточного метаболизма вызывают повреждения ДНК и репликацию блоков. Это смертельно опасно для клеток, если никак это не исправить.
И если исправление будет неправильным, то в ДНК могут произойти делеции и слияния транслокаций. Эти перестройки обычно встречаются в раковых клетках.
Ваш организм эволюционировал, чтобы иметь механизмы контрольных точек.
Но ещё одна хорошая новость заключается в том, что потребление кофе может усилить вашу ДНК и сделать её более устойчивой к поломкам.
Было проведено исследование57 здоровых мужчин, которые пили кофе или воду в течение четырёх недель. В начале обе группы имели сходные уровни спонтанных разрывов ДНК. Позже, в группе, которая пила только воду наблюдалось увеличение разрывов, в то время как, в группе, пьющей кофе, наоборот, наблюдалось уменьшение. Общая разница составила 27%.
Кофе, используемый в этом исследовании, был тёмной обжаренной смесью нескольких сортов.
Кроме уменьшения количества разрывов ДНК, кофе также может снизить окислительное повреждение лейкоцитов
Fortes C. et al. The protective effect of coffee consumption on cutaneous melanoma risk and the role of GSTM1 and GSTT1 polymorphisms //Cancer Causes & Control. – 2013. – Т. 24. – №. 10. – С. 1779—1787.
Loftfield E. et al. Abstract LB-280: Prospective study of coffee drinking and risk of melanoma in the United States. – 2014.
Namboodiripad P., Srividya K. Can coffee prevent caries? -an in-vitro study //The Internet Journal of Dental Science. – 2009. – Т. 7. – №. 2. – С. 1—6.
Namboodiripad P. C. A., Kori S. Can coffee prevent caries? //Journal of conservative dentistry: JCD. – 2009. – Т. 12. – №. 1. – С. 17.
Khanna K. K., Jackson S. P. DNA double-strand breaks: signaling, repair and the cancer connection //Nature genetics. – 2001. – Т. 27. – №. 3. – С. 247.
Bakuradze T. et al. Consumption of a dark roast coffee decreases the level of spontaneous DNA strand breaks: a randomized controlled trial //European journal of nutrition. – 2015. – Т. 54. – №. 1. – С. 149—156.
