мебели предоставляет заказчик
3. Монтаж оборудования:
– производиться силами подрядной
– как правило монтажом занимается подрядчик по ремонту помещения;
– монтаж холодильного оборудования лучше произвести силами компании, с которой будет заключен договор на обслуживание.
4. Установка холодильного шкафа от поставщиков напитков:
– необходимо запрашивать у поставщиков напитков в момент заключения договора;
– устанавливается в зоне кассы ресторана;
– позволяет сэкономить на приобретение такого холодильного шкафа в собственность.
Персонал
1. Разработка и утверждение штатного расписания:
– утверждается штатное расписание, и оно должно содержать необходимое количество должностных лиц на предприятии и на объекте.
2. Размещение объявлений о необходимом персонале для открывающегося объекта. Начало сбора анкет:
– необходимо разместить объявление о найме персонала в пиццерию в специализированных изданиях и на сайтах. Это должно быть сделано не позднее, чем за два месяца до открытия заведения (менеджеры, кассиры, пиццайоло)
– при сборе анкет прежде всего необходимо вести поиск кандидатов на должность менеджеров объекта;
– если вы вдруг получили большое количество анкет, это еще не означает, что вы нашли весь необходимый персонал
– что касается набора водителей доставки, то его следует начать не позже чем за один месяц до открытия заведения.
3. Необходимо согласование графика обучения с Учебным центром. Командировка. Проживание:
– обучение сотрудников в любом количестве в Учебном центре происходит бесплатно;
– Пользователь должен согласовать период обучения, а также организовать проживание и питание своих сотрудников.
4. Нами и обучение персонала:
– все сотрудники кухни должны получить медицинскую книжку. Срок ее получения около двух недель;
– необходимо сразу составить инструкцию по получению медицинской книжки;
– компенсация медицинской книжки;
– до заключения договоров необходимо подготовить перечень журналов и инструкций согласно трудовому законодательству.
– заключать трудовые договоры и обучать сотрудников пиццерии необходимо не позднее двух недель до даты открытия;
– с водителями доставки (собственниками своего автотранспорта) заключается договор аренды автомобиля, при этом в договоре предусматривается следующее распределение оплаты: 50 % – аренда автомобиля, 50 % – зарплата водителя доставки.
– для водителей доставки организуется отдельный курс обучения.
Административно-хозяйственный блок
1. Заключение договора с охранным агентством. Тревожная кнопка:
– как правило, заключается
