количество жиров необходимо ограничить, однако исключать их из рациона ни в коем случае нельзя. Жиры очень нужны! Они являются не только энергетическим резервом организма, но и структурной частью всех тканей. Жиры – источники витаминов A, D, Е, F, К, которые очень важны для нормального развития будущего ребенка. Жиры способствуют усвоению белков, витаминов, кальция, магния. Жиры защищают организм от переохлаждения и улучшают работу кишечника. Плюс к этому жиры участвуют в работе иммунной системы. Стоит только похудеть – сразу начинаются бесконечные ОРВИ!
Жиры отличаются по составу и качеству. Специалисты не рекомендуют беременным женщинам тугоплавкие жиры (маргарин, говяжье и баранье сало). Зато акцентируют внимание на значимости в питании будущей мамы полиненасыщенных жирных кислот.
Рекомендуемая норма жиров во время беременности остается одной и той же вне зависимости от срока беременности. Потребность в жирах у будущей мамы колеблется в пределах 60–90 граммов в сутки.
Нехватка жиров в питании может повлиять на массу тела ребенка, а также на развитие его нервной системы. Чрезмерное потребление жиров скажется на весе, а также состоянии сосудов и печени будущей мамы.
Жирная пища считается одним из провокаторов онкологических заболеваний. По данным специалистов, если жиры в питании составляют больше трети, повышается риск появления опухолей в матке и толстой кишке.
– Без каких жиров БЕРЕМЕННОЙ не обойтись?
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) – это линолевая (омега-6) и линоленовая (омега-3) кислоты. Они являются незаменимыми веществами. Организм не в состоянии их вырабатывать, они поступают к нам только с пищей!!! ПНЖК важны не только во время беременности, но и на стадии ее планирования. Эти вещества участвуют в правильном формировании структур головного мозга, органов зрения, иммунной системы ребенка. Омега-3 обладает противовоспалительным действием и очень важна для поддержки беременности на фоне аллергических и воспалительных заболеваний (бронхиальная астма, аллергический ринит, ревматоидный артрит). Богатые источники полиненасыщенных кислот: жирная рыба, бобовые, орехи, а главное – растительные нерафинированные масла!
Ученые доказали, что у женщин, рацион которых был богат кислотой омега-3 (линоленовой кислотой), рождаются более умные дети. Они обладают высоким уровнем интеллекта и отличной моторно-зрительной координацией. У тех будущих мам, в питании которых содержание омеги-3 оказалось недостаточным, часто рождаются маловесные дети. Если вы хотите родить здорового гения, купите льняное или соевое масло и обязательно три раза в неделю ешьте рыбу (слабо- или несоленую селедку, мойву). Эти продукты являются основными источниками омега-кислот.
– В чем вред и польза ХОЛЕСТЕРИНА?
Без холестерина обойтись нельзя. Это вещество необходимо каждому из нас. Холестерин участвует в образовании гормонов (эстрогенов и андрогенов), в синтезе витамина D и желчи, в усвоении жирорастворимых витаминов, а также в строительстве клеток печени.
Две трети холестерина вырабатывается организмом, треть поступает
