нельзя было оставлять на завтра. Утром нам вернули больше половины некачественных куличей из первой партии, и шеф-повар заставила нас порезать их на сухари.
Зарплату в этом месяце нам выдали меньше, чем обычно. Спросили у шеф-повара: «В чем дело?», а она ответила, что сняла с нас за испорченные куличи. Я рассердилась, высказала ей все, что думала по этому поводу, и написала заявление на увольнение.
Я подала документы в Торговый техникум на дневное отделение и уже целый месяц ходила на подготовительные курсы; в июне надо было сдавать экзамены. Я думала, что уволюсь после двухнедельной отработки, как раз к экзаменам. Заведующая увидела мое заявление, вызвала меня в управление и стала уговаривать остаться, говоря, что вернет мне сумму, которую у меня вычли и устроит меня в техникум, на вечернее отделение, без экзаменов. Я хорошо работала, была исполнительна и вкусно готовила.
В душе я хотела остаться, да еще и на таких условиях, и сама заведующая просит. Я почти согласилась, но, видно, против Божьей воли не пойдешь, возмутился мой дух, и я все-таки уволилась. Так и царю Египетскому Господь дух ожесточал, когда он не отпускал евреев из Египта.
Видно, решил Господь, что мне надо уйти оттуда из-за моего малодушия и меркантильности. И то – сначала боялась, что уволят за отказ печь на дрянных дрожжах куличи к Божьему празднику, а когда денег я недополучила, возмутилась, и страх куда делся, и сама уволилась. Господи, прости меня, за грех мной сотворенный!
Я уволилась из столовой и продолжила ходить на подготовительные курсы в Торговый техникум. Однажды мы с моей родственницей, Аллой, пошли в гости к ее знакомой, которая принимала экзамены по математике в этом техникуме. В разговоре я сказала, что тоже буду туда поступать, на дневное отделение. Она мне ответила: «Не тратьте силы и время, а подавайте документы на вечернее отделение, там точно поступите. На дневное уже набрали каждый своего «протеже», а экзамены – это только видимость для всех остальных, кто не в их числе. На следующий год сможете перевестись с вечернего на дневное, там будут свободные места, многих отчислят, нужны знания, а «блатные» не желают учиться».
Я послушалась ее и поступила на вечернее отделение на специальность технолога.
Прощай, «общепит»!
Я подыскала себе работу поближе к техникуму, в кондитерском цехе, кондитером и перешла на квартиру к Семеновне, я раньше у нее жила с подругами, еще, когда училась в училище. Скоро наш кондитерский цех присоединили к столовой, а меня перевели в столовую аэропорта. Все складывалось неплохо, но Господь, видимо, имел на меня другие планы.
Училась я прилежно, хозяйка приняла меня, как родную, и на новой работе отношения складывались хорошие, мной были довольны, но «проснулись» мои старые недуги и стали донимать меня сильнее, чем прежде.
На работе я половину дня готовила, а потом должна была отпускать порционные блюда сотрудникам аэропорта без очереди, а после – всем остальным.
