Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть - Отсутствует страница 2
3. Морковь чистят, вместе с оставшимся луком поджаривают без масла на разогретой сковороде и добавляют в бульон.
4. Бульон солят, перчат и варят до готовности. Перед подачей на стол посыпают зеленью петрушки.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 147 ккал
Ингредиенты
• Квашеная капуста – 260 г
• Сырокопченый окорок (нежирный) – 100 г
• Красный сладкий перец – 45 г
• Репчатый лук – 30 г
• Чеснок – 8 г
• Мясной бульон – 2 л
• Обезжиренная сметана – 40 г
• Растительное масло – 20 мл
• Семена тмина – 3 г
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Лук и чеснок очищают и измельчают.
2. Окорок нарезают мелкими кубиками.
3. Сладкий перец моют, удаляют семена, мякоть шинкуют.
4. Растительное масло разогревают в кастрюле, обжаривают в нем лук, чеснок и окорок.
5. Добавляют сладкий перец держат на огне еще 3 минут, затем кладут квашеную капусту.
6. Все перемешивают, всыпают соль, перец, семена тмина, вливают бульон и варят на слабом огне в течение 35 минут.
7. Готовое блюдо взбивают миксером, разливают по тарелкам и добавляют сметану.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 145 ккал
Ингредиенты
• Мясо цыпленка – 300 г
• Свекла – 45 г
• Белокочанная капуста – 300 г
• Морковь – 60 г
• Лук-порей – 20 г
• Вода – 1 л
• Йогурт – 45 г
• Зелень петрушки – 20 г
• Красный винный уксус – 20 мл
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Мясо цыпленка промывают, опускают в кипящую подсоленную воду, добавляют лавровый лист и варят в течение 30 минут.
2. Капусту моют и шинкуют. Морковь и свеклу очищают и нарезают соломкой. Лук-порей измельчают.
3. Овощи опускают в бульон, добавляют уксус, соль, перец и варят на слабом огне 30 минут.
4. Затем мясо вынимают, мелко нарезают, смешивают с рубленой зеленью петрушки и снова кладут в кастрюлю. Готовый суп разливают по тарелкам и добавляют йогурт.
Первые блюда из рыбы и морепродуктов
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 127 ккал
Ингредиенты
• Морская рыба – 700 г
• Репчатый лук – 65 г
• Корень петрушки – 40 г
• Лавровый лист – 1 шт. Вода – 2 л
• Зелень