Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует

Скачать книгу

– 200 г

      • Белокочанная капуста – 350 г

      • Репчатый лук – 55 г

      • Помидоры – 70 г

      • Сладкий перец – 65 г

      • Морковь – 60 г

      • Зелень петрушки (измельченная) – 20 г

      • Бульонный кубик – 1 шт.

      • Вода – 2 л

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Капусту моют и шинкуют. Лук, сладкий перец и морковь очищают и некрупно рубят.

      2. Помидоры обдают кипятком, снимают кожицу, мякоть нарезают.

      3. Подготовленные овощи кладут в кастрюлю, заливают водой, накрывают крышкой и ставят на огонь. Доводят до кипения и варят до готовности.

      4. За 10 минут до окончания приготовления добавляют бульонный кубик.

      5. Готовые щи солят, перчат и посыпают зеленью петрушки.

Борщ по-быстрому

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 119 ккал

      Ингредиенты

      • Белокочанная капуста – 200 г

      • Свекла – 85 г

      • Морковь – 65 г

      • Репчатый лук – 40 г

      • Сливочное масло или маргарин – 30 г

      • Вода или бульон – 1,5 л

      • Соль по вкусу

      Способ приготовления

      1. Свеклу, морковь, лук очищают, натирают на крупной терке, добавляют растопленное сливочное масло и оставляют на 25 минут.

      2. В кипящую воду всыпают нарезанную соломкой капусту, кладут подготовленные овощи, солят, доводят до кипения и варят 8—12 минут.

      3. Настаивают 10–15 минут без нагревания.

Борщ холодный

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 123 ккал

      Ингредиенты

      • Свекла – 75

      • Яблоки – 65 г

      • Огурцы – 70 г

      • Обезжиренная сметана – 100 г

      • Яйца (сваренные вкрутую) – 3 шт.

      • Зеленый лук – 35 г

      • Зелень укропа (измельченная) – 15 г

      • Вода – 2 л

      • Ржаной хлеб – 15 г

      • Яблочный уксус – 15 мл

      • Соль и сахар по вкусу

      Способ приготовления

      1. Свеклу моют и отваривают, не очищая. Затем снимают кожуру, натирают на мелкой терке, заливают кипятком, при этом добавляют кусочек хлеба, ставят на 24 часа в холодное место. Процеживают и заправляют уксусом, сахаром и солью.

      2. Яблоки, огурцы, зеленый лук моют и вместе с яйцами нарезают. Заливают все приготовленным настоем. Холодный борщ подают на стол со сметаной и зеленью укропа.

Борщок

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 112 ккал

      Ингредиенты

      • Свекла – 240 г

      • Овощной бульон – 2 л

      • Виноградное вино – 50 мл

      • Зелень укропа (измельченная) – 20 г

      • Сахар – 8 г

      • Соль

Скачать книгу