Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует

Скачать книгу

style="font-size:15px;">      2. Добавляют очищенный корень сельдерея, соль и перец. Доводят до кипения, снимают пену и варят на слабом огне 25 минут.

      3. Дают ухе настояться в течение 15 минут, и разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью.

Суп французский рыбный

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 148 ккал

      Ингредиенты

      • Филе рыбы – 200 г

      • Помидоры – 45 г

      • Репчатый лук – 30 г

      • Чеснок – 15 г

      • Пшеничный хлеб – 30 г

      • Рыбный бульон – 500 мл

      • Белое сухое вино – 130 мл

      • Оливковое масло – 25 мл

      • Твердый сыр – 25 г

      • Зелень петрушки – 15 г

      • Тимьян – 3 г

      • Молотый шафран – 3 г

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Лук и чеснок очищают и измельчают.

      2. Зелень петрушки моют и мелко режут.

      3. Помидоры обдают кипятком, удаляют кожицу и семена, мякоть растирают.

      4. Оливковое масло разогревают в кастрюле, обжаривают в нем чеснок, лук и зелень, добавляют помидорное пюре, соль и специи. После этого вливают рыбный бульон и вино, доводят до кипения и держат на слабом огне 15 минут.

      5. Филе рыбы нарезают кусочками, солят, перчат, опускают в кастрюлю и варят 5 минут.

      6. Хлеб нарезают ломтиками, подсушивают в тостере, кладут в тарелки, посыпают тертым сыром и заливают горячим супом.

Суп холодный с креветками и йогуртом

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 146 ккал

      Ингредиенты

      • Огурцы – 155 г

      • Креветки (очищенные) – 120 г

      • Лук-шалот – 20 г

      • Сладкий перец – 50 г

      • Чеснок – 15 г

      • Йогурт – 200 г

      • Зелень укропа – 20 г

      • Кайенский перец – 3 г

      • Соль и белый молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Огурцы моют, очищают, удаляют семена, мякоть измельчают. Чеснок очищают, пропускают через чеснокодавилку, соединяют с огурцом, йогуртом и взбивают все до состояния пюре.

      2. К полученной массе добавляют соль, белый и кайенский перец, перемешивают и ставят в холодильник.

      3. Лук-шалот и сладкий перец очищают и мелко нарезают.

      4. Охлажденный суп разливают по тарелкам, добавляют овощи, креветки и рубленую зелень укропа.

Суп-пюре рыбный с овощами

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 137 ккал

      Ингредиенты

      • Рыба – 700 г

      • Морковь – 150 г

      • Репчатый лук – 80 г

      • Зелень укропа – 15 г

      • Сливочное масло – 25 г

      • Растительное масло – 25 мл

      • Пшеничная мука – 20 г

      • Вода – 1,5 л Соль по вкусу

Скачать книгу