w chorobach neurodegeneracyjnych ośrodkowego układu nerwowego – choroba Parkinsona i choroba Alzheimera. W: S. Bawa, D. Gajewska, L. Kozłowska (red.), Dietoterapia 1. Wydawnictwo SGGW. Warszawa 2009.
8. Bubko I., Gruber B., Anuszewska E.: Rola tiaminy w chorobach neurodegeneracyjnych. Postępy Hig. Med. Dośw. 2015; 69: 1096–1106.
9. Burdge G.: Alpha-linolenic acid metabolism in men and women: Nutritional and biological implications. Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care 2004; 7(2): 137–144.
10. Burgos Peláez R.: Therapeutic approach to malnutrition and sarcopenia. Nestle Nutr. Inst. Workshop Ser. 2012; 72: 85–99.
11. Calvani R., Miccheli A., Landi F. i wsp.: Current nutritional recommendations and novel dietary strategies to manage sarcopenia. J. Frailty Aging 2013; 2(1): 38–53.
12. Cereda E., Barichella M., Pezzoli G.: Controlled-protein dietary regimens for Parkinson’s disease. Nutr. Neurosci. 2010; 13(1): 29–32.
13. Chapman I.M.: Obesity paradox during aging. W: C.V. Mobbs, P.R. Hof (red.), Body Composition and Aging. Interdiscip. Top. Gerontol. Geriatr. Basel, Karger, 2010.
14. Cruz-Jentoft A.J., Baeyens J.P., Bauer J.M. i wsp.: Sarcopenia: European consensus on definition and diagnosis: Report of the European Working Group on Sarcopenia in Older People, Age and Ageing, 2010; 39(4): 412–423.
15. Czerwińska M., Hołowko J.: Choroba Parkinsona w ujęciu żywieniowym. Wszechświat 2014; 115(4–6): 117–119.
16. De La Montana J., Miguez M.: Suitability of the short-form Mini Nutritional Assessment in free-living elderly people in the northwest of Spain. J. Nutr. Health Aging 2011; 15(3): 187–191.
17. Dey D.K., Rothenberg E., Sundh V. i wsp.: Body mass index, weight change and mortality in the elderly. A 15 y longitudinal populations study of 70 y olds. Eur. J. Clin. Nutr. 2001; 55(6): 482–492.
18. European Food Safety Authority (EFSA) Scientific opinion of the panel on dietetic products, nutrition and allergies on a request from European commission related to labelling reference intake values for n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids. The EFSA J. 2009; 1176: 1–11.
19. Gaenslen A., Gasser T., Berg D.: Nutrition and the risk for Parkinson’s disease: Review of the literature. J. Neural. Transm. 2008; 115(5): 703–713.
20. Granda D., Białecka A., Kałużna J., Pietruszka B.: Wybrane czynniki żywieniowe związane z zachowaniem zdolności poznawczych osób starszych – część I. Witaminy. Post. Diet. Ger. Gerontol. 2017; 1(3): 5–14.
21. Grandjean A.C., Reimers K.J., Bannick K.E., Haven M.C.: The effect of caffeinated non-caffeinated, caloric and non-caloric beverages on hydration. J. Am. Coll. Nutr. 2000; 19(5): 591–600.
22. Grycewicz J., Loba J.: Żywienie osób w wieku podeszłym. W: A. Prusiński (red.), Neurogeriatria. Praktyczne problemy neurologii w wieku podeszłym. Wydawnictwo Czelej, Lublin 2004.
23. Hu N., Yu J., Tan L. i wsp.: Nutrition and the risk of Alzheimer’s disease. Biomed. Res. Int. 06.2013: 1–12.
24. Jarosz M., Rychlik E.: Znaczenie wody u osób w wieku starszym i zalecenia dotyczące spożywania płynów. W: M. Jarosz (red.), Żywienie osób w wieku starszym. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2014.
25. Jarosz M., Rychlik E., Szponar L. i wsp.: Woda i elektrolity. W: M. Jarosz (red.), Normy żywienia dla populacji polskiej. Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła, Warszawa 2017.
26. Jarosz M., Stoś K., Przygoda B. i wsp.: Witaminy. W: M. Jarosz (red.), Normy żywienia dla populacji Polski. Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła, Warszawa 2017.
27. Jarosz M., Stoś K., Walkiewicz A. i wsp.: Witaminy. W: M. Jarosz (red.), Normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2012.
28. Jarosz M., Szponar L., Rychlik E., Wierzejska R.: Woda i elektrolity: normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja. W: M. Jarosz (red.), Normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja. Instytut Żywności i Żywienia, Warszawa 2012.
29. Jyväkorpi S.K., Pitkälä K.H., Puranen T.M. i wsp.: High proportions of older people with normal nutritional status have poor protein intake and low diet quality. Arch. Gerontol. Geriatr. 2016; 67: 40–45.
30. Kang J.H., Ascherio A., Grodstein F.: Fruit and vegetable consumption and cognitive decline in aging women. Ann. Neurol. 2005; 57(5): 713–720.
31. Katsanos C.S., Kobayashi H., Sheffield-Moore M. i wsp.: Aging is associated with diminished accretion of muscle proteins after the ingestion of a small bolus of essential amino acids. Am. J. Clin. Nutr. 2005; 82(5): 1065–1073.
32. Kennedy D.O.: B vitamins and the brain: Mechanisms, dose and efficacy – a review. Nutrients 2016; 8(2): 68.
33. Kennedy R.L., Malabu U., Kazi M., Shahsidhar V.: Management of obesity in the elderly: Too much and too late? J. Nutr. Health Aging 2008; 12(9): 608–621.
34. Kolanowski W.: Funkcje i przemiany metaboliczne wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 w organizmie człowieka. Bromat. Chem. Toksykol. 2013; (46)3: 267–278.
35. Kostka J., Borowiak E., Kostka T.: Validation of the modified mini nutritional assessment short-forms in different populations of older people in Poland. J. Nutr. Health Aging 2014; 18(4): 366–371.
36. Krzymińska-Siemaszko R., Mossakowska M., Skalska A. i wsp.: Social and economic correlates of malnutrition in Polish Elderly population: The results of PolSenior Study. J. Nutr. Health Aging 2015; 19(4): 397–402.
37. Kunachowicz H., Przygoda B., Nadolna I., Iwanow K.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2005.
38. Lewandowicz M.: Zindywidualizowana dietoterapia w odpowiedzi na zmiany w przewodzie pokarmowym związane ze starzeniem się lub wielochorobowością – część I. Geriatria 2014; 8: 43–48.
39. Lipschitz D.A.: Screening for nutritional status in the elderly. Prim. Care 1994; 21(1): 55–67.
40. Marciniak-Łukasiak K.: Rola i znaczenie kwasów tłuszczowych omega-3. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2011; 6(79): 24–35.
41. Martinez-Lapiscina E.H., Clavero P., Toledo E. i wsp.: Mediterranean diet improves cognition: The PREDIMED-NAVARRA randomised trial. J. Neurol. Neurosurg. Psychiatry. 2013; 84(12): 1318–1325.
42. Mathus-Vliegen E.M.: Obesity and the elderly. J. Clin. Gastroenterol. 2012; 46(7): 533–544.
43. Meehan M., Penckofer S.: The role of vitamin D in the aging adult. J. Aging Gerontol. 2014; 2(2): 60–71.
44. Mendel T.: Odrębności przebiegu wybranych patologii w starości – choroba Parkinsona. W: K. Wieczorowska-Tobis, D. Talarska (red.), Geriatria i pielęgniarstwo geriatryczne. Podręcznik dla studiów medycznych. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008.
45. Morris M.C., Tangney C.C., Wang Y. i wsp.: MIND diet associated
