сокращают ее объем в разы. Но с точки зрения удобства в быту первый вариант требует слишком много места для хранения. Если бы я закупала все нужные товары мелким оптом, пришлось бы завести кладовую размером с гостиную. А когда пополняешь припасы в магазинах здорового питания, хватает и скромного шкафа. Оговорюсь, что и они пользуются тарой, чтобы доставить товар от производителя, поэтому частенько продукты приезжают в тех же пятидесятифунтовых мешках, которые можно встретить на мелкооптовых складах. Но здесь вы не обязаны покупать больше, а можете ориентироваться на собственные нужды и возможности. Ведь среднестатистической хозяйке не нужны сорок фунтов ореха пекан или целый фунт стевии сразу (у меня уходит половина чайной ложки в месяц), и магазин здорового питания любезно предоставляет возможность хранить все это вне дома.
Принято считать, что покупать на развес в магазинах здорового питания слишком затратно. Но в действительности, отовариваясь там, нам удалось на тридцать процентов снизить расходы на еду. Если держаться подальше от полуфабрикатов, сократить потребление мяса и быть разборчивыми в покупках (мы ведь очень придирчиво выбираем товары в супермаркетах), счета на еду заметно уменьшаются.
Магазины здорового питания хороши еще и тем, что предлагают гораздо больший выбор местной органической продукции. А поскольку они обычно берут на себя обязанность проверять, соответствует ли содержание и происхождение товаров всем стандартам, можно не тратить время, расшифровывая бесконечные этикетки. Качественная еда обходится недешево, но в долгосрочной перспективе это вложение в собственное здоровье и благосостояние окружающей среды, которые стоят этих денег.
К тому же чем чаще мы будем покупать органические продукты, тем быстрее они подешевеют. Приятно сознавать, что каждой своей покупкой я голосую за органику и против упаковок. Мне хочется, чтобы развесных товаров становилось все больше, а мусора – меньше, и мне не жалко жертвовать плоды своих трудов на это дело.
Где же покупать на развес? От этого вопроса во многом зависит то, получится ли обойтись без упаковки. Часто приходится слышать, что в каких-то районах развесных товаров вообще нет. Мне тоже так казалось, пока я не объявила войну мусору. Поэтому я стала разрабатывать приложение Bulk, которое отображает на карте точки продаж развесных товаров в США и Канаде. Приложение бесплатное, чтобы каждый мог воспользоваться услугами ближайших магазинов или добавить новые точки. Пожалуйста, присоединяйтесь!
Собираемся в магазин
Чтобы избежать лишней упаковки, покупая на развес, вам потребуются:
Тряпичные сумки. В последнее время на рынке появилось столько разновидностей, выбрать нелегко. Но лучше взять одну прочную сумку, чем десяток хлипких. Я остановилась на переносной корзине для белья из очень плотной ткани с металлическими ручками.
Полотняные мешки
