редис, цветная капуста, белокочанная (в том числе и квашеная) капуста, помидоры, редька, зеленый и красный перец, тыква, репа – 20;
• краснокочанная и брюссельская капуста, грибы, стручки (обратите внимание – именно стручки!) фасоли, морковь – 30;
• корень петрушки, свекла, лук репчатый, консервированный зеленый горошек – 40;
• лимоны – 20;
• айва, клюква – 30;
• яичный белок – 50;
• шампиньоны – 30;
• минеральная вода – 0;
• чай и кофе без сахара – 0;
• томатный сок – 20.
Ко второй группе относятся низкокалорийные продукты: фрукты, крахмалосодержащие, белковые и молочные продукты. Их потребление следует ограничить примерно наполовину, разделив обычную норму на два. Во вторую группу входят: хлеб и хлебные продукты; макаронные изделия; яичный желток и яйцо в целом; крупы; молоко и молочные продукты обычной и пониженной жирности, например: творог с содержанием жира менее четырех процентов, сыры с содержанием жира менее тридцати процентов; нежирные сорта мяса, нежирная рыба, из мясных продуктов – нежирная вареная колбаса; субпродукты; овощи, не вошедшие в первую группу: картофель, кукуруза, зрелые и сушеные бобовые; все фрукты с ягодами, кроме лимона и айвы, вошедших в первую группу, а также высококалорийных сухофруктов и винограда; фруктовые (кроме виноградного) и некоторые овощные соки.
Вот какова их калорийность:
• свежий зеленый горошек – 70;
• картофель, кукуруза – 80;
• фасоль (бобы) – 340.
• манная, гречневая, перловая, ячневая, пшенная крупы и рис – 330;
• вермишель, макароны – 340;
• овсяные хлопья – 350.
• ржаной хлеб – 200;
• пшеничный серый хлеб – 230;
• пшеничный белый хлеб – 260;
• сушки, баранки – 300;
• апельсины, ананасы, абрикосы, грейпфруты, мандарины, персики, малина, брусника, клубника, черника, черная и красная смородина – 40;
• груши, яблоки, вишни, крыжовник – 50;
• сливы – 55;
• черешня, инжир – 60;
• бананы – 80;
• обезжиренный кефир – 40;
• снятое молоко – 45;
• пастеризованное молоко, натуральный кефир, простокваша – 50;
• цельное молоко – 65;
• обезжиренный творог – 90;
• окунь, лещ, щука, карп, треска, навага, ставрида, минтай, ледяная – 60;
• скумбрия, лососевые, морской окунь, сельдь – 150;
• курица (без кожи) – 110;
• почки, сердце, печень, мозги – 110;
• постная баранина – 150;
• говяжий язык – 175;
• кролик – 190;
• постная говядина – 140;
• постная свинина – 200;
• сосиски – 230;
• докторская
