style="font-size:15px;"> Серая украинская
Получена в Украинском институте птицеводства в результате селекционного отбора местных серых уток.
Направление продуктивности: мясо-яичное.
Отличительные признаки. Конституция крепкая, мускулатура хорошо развита. Корпус глубокий, широкий, голова небольшого размера, ноги крепкие. Цвет оперения как у диких предков. Оперение головы темно-серое, темно-бурое с белым ошейником или почти черное с блестящим зеленоватым отливом. Оперение спины черно-бурого цвета, нижняя часть туловища светло-серая, грудь красно-бурого цвета, цвет крыльев серо-бурый с блестящим синим зеркальным отливом, по бокам белые и черные полоски. Окрас клюва оливковый, кончик черный. Спина, шея, нижняя часть и грудь бурого цвета, крылья темно-бурые с синим зеркальным отливом.
Отличительной особенностью является высокая скороспелость и хорошая жизнеспособность молодняка. Уже в возрасте 50 дней утята могут весить 2,3 – 2,4 кг.
Живая масса утки составляет 2,9 – 3 кг, селезня – 3,3 кг, яйценоскость – 110 – 120 шт., масса яйца – 305 – 90 г.
Эйлсбери
Получена в начале ХIХ в. в Англии, графстве Бэкингем, в городе Эйлсбери.
Направление продуктивности: мясное.
Отличительные признаки.
Туловище поставлено горизонтально. Оперение белого окраса, ноги бледно-оранжевого цвета. Голова среднего размера, клюв удлиненный. Крылья короткие, плотно прилегают к бокам. Часто используется для скрещивания с пекинской породой (рис. 13).
Живая масса утки составляет 4 кг, селезня – 4,5 кг, яйценоскость – до 100 шт.
Рис. 13. Эйлсбери
Саксонская
Порода выведена в Германии.
Направление продуктивности: мясо-яичное.
Отличительные признаки. Оперение цветное. Окраска головы, области шеи и горла у селезня темно-синяя с металлическим отливом, грудь рыже-красного цвета, крылья синего цвета с зеркальным отливом. Живот и нижняя часть тела имеют светло-серую окраску. Основная окраска оперения утки – зеленовато-желтая. Туловище правильной формы, постановка тела немного наклонная.
Живая масса утки составляет 2,5 – 3 кг, селезня – 3 – 3,5 кг, яйценоскость – 80 – 100 шт., масса яйца – 80 г.
Породы гусей
В приусадебных хозяйствах гуси широко распространены в качестве домашних птиц и стоят на втором месте после кур. Гуси отличаются высокой скороспелостью, что делает их еще более привлекательными для разведения. Гусята характеризуются интенсивным ростом, с рождения до 8 – 9-не дельного возраста они увеличивают свою живую массу примерно в 40 раз. В 9 недель гусенок может весить 4 кг и больше. При этом на каждый килограмм привеса уходит относительно небольшое количество корма: 1,3 кг травяной муки и 2,5 – 3 кг концентратов. Мясо гусей отличается высокими вкусовыми характеристиками, оно содержит 65 % съедобных частей.
В ряде стран гусей выращивают для получения крупной гусиной печени, лидирующее место здесь занимает Франция. Гуси способны потреблять большое
