противень, положите сверху кусочки грудинки, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 10–15 минут.
Перед подачей к столу украсьте рубленой зеленью или листьями салата. Вот увидите, вы сможете во всех подробностях и деталях воспроизвести в памяти тот далекий август, когда вы… вот и вспомните, что вы тогда делали!
«Деревенская трапеза»
Ингредиенты
250 г гречневой крупы, 200 г копченого окорока, 40–50 г свиного шпика, 1–2 небольших луковицы, 2 моркови, 50 г томатной пасты, соль, сахар, перец.
Способ приготовления
Обжарьте свиной шпик, добавьте нарезанный мелкими кусочками окорок. Здесь же обжарьте рубленый лук и тертую морковь. Когда лук приобретет золотистый цвет, смешайте обжарку с томатной пастой, посолите, поперчите, добавьте сахар.
Залейте полученной подливой гречневую кашу. Теперь вы с гордостью можете кормить своих гостей «здоровой деревенской пищей».
«Омлет грибной»
Ингредиенты
200 г копченого окорока, 200 г свежих грибов, 5 яиц, 150 г молока, 80 г муки, 2 небольших помидора, 2 огурца, соль, перец, зелень.
Способ приготовления
Мелко порубите грибы и обжаривайте их 10–15 минут. В посуду, где жарятся грибы, положите порезанный кубиками свиной окорок и продолжайте жарить на слабом огне.
Размешайте яйца с молоком, мукой, солью и залейте этой массой грибы и окорок, поставьте омлет в духовку на 15–20 минут.
При подаче к столу выложите по краям омлета кружочками нарезанные огурцы и помидоры, украсьте зеленью.
«Завтрак джентльмена»
Ингредиенты
100 г копченого окорока, 2 луковицы, 4 яйца, 80 г сливочного масла, соль, перец, зелень.
Способ приготовления
Лук порубите, окорок нарежьте соломкой и жарьте на сливочном масле. Обжаренные лук и окорок залейте яйцами, посолите, поперчите. Подавая к столу яичницу, украсьте ее веточками укропа или петрушки.
И помните, что настоящий джентльмен всегда угощает своей стряпней даму!
«Интернационал»
Ингредиенты
200 г сыра твердых сортов, 200 г копченой ветчины, 2 яйца, 100 г муки, 100 г растительного масла, 2 свежих помидора, 2 свежих огурца, листья салата, рубленая зелень, соль, перец.
Способ приготовления
Нарежьте сыр и ветчину тонкими ломтиками одинакового размера. Соедините попарно ломтики ветчины и сыра, обваляйте их в яйцах, муке и обжарьте в разогретом масле.
Огурцы и помидоры нарежьте кружочками.
Готовые ветчинно-сырные ломтики выложите на большое блюдо и по краям украсьте овощами и листьями салата. Сверху посыпьте рубленой зеленью.
А после сытного обеда можете вместе со своими гостями исполнить «Интернационал».
«Плов-экспресс»
Ингредиенты
600 г копченого окорока, 300–400 г риса, 2–3 моркови, 1 луковица, рубленая зелень, соль, перец.
