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| Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas. AGAH0108 Joana Moral Roldán |
ic editorial
Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas. AGAH0108
© Joana Moral Roldán
2ª Edición
© IC Editorial, 2018
Editado por: IC Editorial
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ISBN: 978-84-9198-383-5
Nota de la editorial: IC Editorial pertenece a Innovación y Cualificación S. L.
Presentación del manual
El Certificado de Profesionalidad es el instrumento de acreditación, en el ámbito de la Administración laboral, de las cualificaciones profesionales del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales adquiridas a través de procesos formativos o del proceso de reconocimiento de la experiencia laboral y de vías no formales de formación.
El elemento mínimo acreditable es la Unidad de Competencia. La suma de las acreditaciones de las unidades de competencia conforma la acreditación de la competencia general.
Una Unidad de Competencia se define como una agrupación de tareas productivas específica que realiza el profesional. Las diferentes unidades de competencia de un certificado de profesionalidad conforman la Competencia General, definiendo el conjunto de conocimientos y capacidades que permiten el ejercicio de una actividad profesional determinada.
Cada Unidad de Competencia lleva asociado un Módulo Formativo, donde se describe la formación necesaria para adquirir esa Unidad de Competencia, pudiendo dividirse en Unidades Formativas.
El presente manual desarrolla la Unidad Formativa UF0015: Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas,
perteneciente al Módulo Formativo MF0530_2: Operaciones culturales y recolección en cultivos hortícolas y flor cortada,
asociado a la unidad de competencia UC0530_2: Realizar las operaciones de cultivo, recolección, transporte y almacenamiento de los cultivos hortícolas y flor cortada,
del Certificado de Profesionalidad Horticultura y floricultura
Índice
Bloque 1 Recolección de flores frescas y hortalizas
Capítulo 1 El proceso de maduración
Ejercicios de repaso y autoevaluación
Capítulo 2 Métodos para la determinación del estado de madurez de las flores y hortalizas
