1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки растительного масла.
Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Свеклу, морковь и картофель вымыть, отварить, охладить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками.
Смешать мясо, капусту, свеклу, морковь, огурцы, лук и петрушку, заправить растительным маслом.
250 г отварного мяса курицы, 100 г чернослива, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.
Чернослив вымыть, замочить в теплой воде на 2 ч, вынуть косточки и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Мясо курицы нарезать кубиками, смешать с черносливом и орехами, посолить, поперчить. Добавить майонез, перемешать, выложить в салатник. Украсить салат кольцами лука.
200 г отварного мяса курицы, 2 апельсина, 1 яблоко, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу.
Мясо нарезать соломкой. Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки и мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Смешать мясо курицы, апельсины, яблоко и петрушку, добавить майонез, посолить, перемешать.
200 г отварного мяса курицы, 150 г консервированных ананасов, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Мясо нарезать кубиками. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Смешать мясо, ананасы, чеснок. Добавить соль, перец и майонез, перемешать. Выложить в салатник, посыпать зеленью петрушки.
300 г вареного мяса курицы, 4 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 соленых огурца, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 столовая ложка кетчупа, соль и перец по вкусу.
Мясо мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы нарезать кубиками.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Смешать мясо курицы с картофелем, луком и огурцами, посолить, поперчить, добавить сметану и кетчуп, перемешать.
300 г вареного мяса курицы, 70 г сухариков из белого хлеба, 2 огурца, 100 г майонеза, 1 пучок зеленого салата, 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.
Мясо курицы нарезать соломкой, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Салат вымыть, мелко нарезать. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Смешать мясо с огурцами и листьями салата, заправить майонезом, перемешать. Перед подачей к столу добавить сухарики и перемешать.
300 г вареного мяса курицы, 70 г кураги, 2
