соломкой. Огурцы нарезать кубиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Яйцо очистить, мелко нарезать.
Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо смешать с горошком, огурцами, яблоками, яйцом и луком.
Посолить, поперчить, заправить горчицей и сметаной, перемешать, выложить в салатник, посыпать зеленью укропа.
300 г отварной говядины, 200 г маринованных грибов, 2 луковицы, 100 г майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Говядину нарезать маленькими кубиками. Грибы нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, жарить на растительном масле вместе с грибами 5 мин при постоянном помешивании. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Мясо смешать с грибами, луком и петрушкой. Добавить майонез, посолить, поперчить, перемешать.
300 г отварной телятины, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 100 г майонеза, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.
Грибы перебрать, промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Смешать грибы, лук и зелень укропа, посолить, добавить лимонный сок и майонез, перемешать. Поставить в холодильник на 3 ч. Телятину нарезать соломкой, добавить в приготовленную ранее смесь, перемешать.
150 г отварного мяса, 100 г отварного языка, 100 г копченого окорока, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 1 маринованный огурец, 1 яйцо, 100 г майонеза, соль по вкусу.
Свеклу и картофель вымыть, отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить, мелко нарезать. Мясо, язык и окорок нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты, добавить майонез и соль, перемешать.
300 г отварной телятины, 2 болгарских перца, 50 г маслин без косточек, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок зелени базилика, соль по вкусу.
Телятину нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать.
Зелень базилика вымыть, мелко нарезать. Смешать телятину, болгарский перец, чеснок и базилик. Посолить, добавить оливковое масло, перемешать. Выложить в салатник, украсить маслинами.
100 г буженины, 100 г маринованных грибов, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу.
Буженину нарезать соломкой. Картофель очистить, нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками. Маринованные грибы нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить.
Добавить майонез, перемешать. Выложить в салатник, посыпать зеленью петрушки.
