Августин.
Если же вы хотите удивить соседа, чтоб у него глаза полезли от удивления на лоб, тогда сажайте сорта с ягодами-гигантами. Вес их гроздьев иногда превышает 1,5—2 кг. Но не думайте, что, посадив такой виноград, поймали Бога за бороду. Такой крупный виноград имеет очень долгий период дозревания и накапливания сахара. Ягоды очень часто имеют вкус травы, и продать такие гроздья на рынке очень проблематично. Недаром же европейские стандарты немного поменьше, их идеальные гроздья от 500 до 600 г, а ягода в пределах 5—8 г. Но если вы увлекаетесь гигантоманией и вам Европа не указ, сажайте сорта: Монарх, Фавор, Баженна, Гордей, Ромео, Сенсация, Тянь-Шань и другие, у которых ягода на пол-ладони.
Глава 4. Размножение винограда
Виноград, как и большинство лиан, можно размножать как семенным, так и вегетативным способом.
Семенной способ – это и есть селекция, то, о чем я обещал рассказать в предыдущей главе. Именно так выводят новые сорта. Семенной способ еще называют половым, ибо, чтобы вырастить правильное семя винограда, нужно опылить женский цветок пыльцой мужских цветков другого сорта. Можно и не париться, а взять и просто посадить зрелые семена от естественного опыления, но люди правильные, научные, делают это по плану, преднамеренно искусственно опыляя женские цветки одного, выбранного для улучшения сорта, другим. Как это делается? Да очень просто. Прочтите, не поленитесь, и, возможно, именно вы станете прародителем непревзойденного сорта.
Искусственное опыление производят на сортах, которые цветут одновременно. При выполнении этой операции мы можем не только вырастить семена для последующих манипуляций при выведении сортов, но и повысить урожайность нашего виноградника на 25—40 %, улучшить товарность гроздьев винограда. Его выполняют до трех раз за период цветения винограда. Первый раз – когда цветки только начинают расцветать, второй – через 2—3 дня, а третий – когда цветение заканчивается. Как же проводят этот, такой научно емкий, агрометод? Уже страшно. Но не так страшен черт, как его малюют. Все очень просто, как пареная репа. Нужно просто терпение и пуховка из кроличьего меха. Берем высушенный до сухости египетской мумии кроличий хвост и распушенным мехом проводим над распустившимися цветками винограда одного сорта, а потом желтым от пыльцы хвостиком трясем над цветками другого. Чтобы опыление прошло успешно, следует знать очередность начала цветения сортов. Это мы можем почерпнуть из таблицы, которую составил Г. И. Кобзарь в своей книге «Образцовый виноградник». Но наилучшим показателем цветения винограда являются опавшие венчики под кустом. Это сигнализирует о начале опыления и завязывании ягод. Преимущественно все сорта винограда зацветают в июне, и разница в начале цветения у сортов составляет от недели до 10 дней. Продолжительность цветения и его начало регулируют температура и влажность окружающей среды. Цветение, как правило, начинается при температуре 16 °С, а оптимальной температурой опыления
