в виноградном деле. Главное для начинающего селекционера – поставить задачу, что он хочет от нового сорта, а тогда смело приступать к ее решению.
1. Сначала мы должны изучить весь существующий в нашем регионе ассортимент сортов, качества, которыми они обладают, а потом начать их усовершенствовать. То есть вести селекционную работу на повышение, к примеру, морозостойкости, стойкости к филлоксере и к основным болячкам, сахаристости, величины ягод и товарности кистей, уменьшение сроков созревания, улучшение вкуса ягод.
2. Для этого берем за основу понравившийся нам сорт и начинаем его скрещивать с сортами, которые имеют хотя бы одно качество из желаемых, для улучшения.
3. После того как переопыленный виноград созреет, мы выбираем семена и выращиваем из них саженцы.
4. И последний этап селекции – это испытание на своем винограднике полученных саженцев.
Но многие «народные» селекционеры не парятся, чтобы опылять цветки искусственно и потом накрывать их марлевыми мешочками, чтобы другая пыльца не испортила чистоты «зачатия». Они просто массово сеют семена от естественного опыления. Такой метод сродни игре в лотерею. Если повезет, то вы получите улучшенный вариант родительского сорта, а то и совсем новый сорт. Но в большинстве случаев саженцы от такого посева теряют даже те положительные качества, которые были у их родного сорта. Почему-то выращенные из семян саженцы хороших сортов норовят вернуть себе гены диких предков. И тогда ваш труд длиной в четыре года пойдет котику под хвостик. Но были и тут случаи везения (колесо фортуны), когда от такого посева появились исключительные по морозостойкости сорта, например: Русский Конкорд, Петренко-52.
Тем, кто в лотерею выигрывал нечасто, все же рекомендую проводить скрещивание сортов с заранее подобранными ценными признаками, которые вы бы хотели соединить в новом «идеальном» сорте. Чтобы скрестить выбранный нами материнский сорт, который мы хотим улучшить, с сортом – донором пыльцы, имеющим недостающие для нашего сорта качества, нужно сначала его кастрировать. Не смейтесь – термин агрономический, применяемый в виноградарстве. Мы берем материнский сорт, тот, который будем опылять, и за 5 дней до цветения, когда чашелистики готовы раскрыться и образовали над цветоложем колпачок, который начал белеть, приступаем к кастрации.
Как и всякая кастрация, это лишение мужского начала, в нашем случае пыльцы, путем удаления пыльников у цветков винограда. Это делается для того, чтобы предотвратить самоопыление цветка. Операция проводится как в операционной, очень аккуратно и осторожно. Тонким пинцетом мы снимаем колпачок с цветка, а потом поочередно удаляем пыльники с тычинок. Рука не должна дрожать, иначе можно оторвать тычинки от цветоложа и повредить рыльца. Кто знаком с ботаникой, тому такие термины не новы, а кто думал, что ему не пригодится школьная наука, теперь может посмотреть на рис. 3. Когда
