Smoothie und frische Früchte getrennt verpacken. Erst vor dem Essen die Smoothie Bowl mit Mango und Heidelbeeren bestreuen.
Für 2 Portionen/ Pro Portion:
97 kcal, 5 g F, 10 g E, 50 g KH
Müsli mit Mandarinen und Himbeersoße
60 g Getreideflocken (Dinkel, Hafer, Gerste, Reis)
2 TL Rosinen, gehackt
¼ TL gemahlener Zimt
150 ml kochendes Wasser
1 Mandarine, kleine Stücke
2 TL Haselnüsse, gehackt
200 g (Tiefkühl-)Himbeeren
Saft von 4 Mandarinen
1.Getreideflocken, Rosinen, Zimt und kochendes Wasser vermischen und 30 Minuten quellen lassen.
2.Mandarine und Haselnüsse untermischen.
3.Himbeeren und Mandarinensaft mit dem Stabmixer fein pürieren. Müsli portionsweise in Schüsseln anrichten, mit Himbeersoße übergießen.
Für 2 Portionen/ Pro Portion:
264 kcal, 6 g F, 7 g E, 42 g KH
Apfel-Orangen-Müsli mit Sojajoghurt
40 g Dinkelflocken
2 EL Rosinen, fein gehackt
300 g Sojajoghurt natur
1 Apfel, grob geraspelt
1 Orange, kleine Stücke
1 EL Mandeln, gehackt
1.Am Vorabend Dinkelflocken mit Rosinen und 120 ml Wasser vermischen.
2.Am Morgen Dinkelflocken mit Rosinen, Sojajoghurt, Apfel, Orangenstücken und Mandeln vermischen.
Im Sommer das Müsli mit saftigen Pfirsichen und Melonen zubereiten, im Winter mit Birnen, Sharonfrucht, Mandarinen oder Ananas. Beeren gibt es das ganze Jahr – je nach Saison frisch oder tiefgekühlt. Grundsätzlich gilt: Für 2 Portionen Müsli rechnet man 300 g Früchte (ausgenommen Bananen).
Für 2 Portionen/ Pro Portion:
296 kcal, 10 g F, 16 g E, 34 g KH
Overnight Oats mit Trauben-Pflaumen-Birnen-Salat
Overnight Oats
40 g Haferflocken
2 getrocknete Pflaumen, kleine Stücke
¼ TL gemahlener Zimt
200 g Sojajoghurt natur
1 TL Walnüsse, gehackt
Fruchtsalat
100 g Pflaumen, kleine Stücke
100 g Trauben, halbiert
1 kleine Birne, kleine Stücke
Saft von 1 Orange
1.Am Vorabend Haferflocken, getrocknete Pflaumen, Zimt und 150 ml Wasser vermischen, zugedeckt im Kühlschrank quellen lassen.
2.Am Morgen Sojajoghurt und Walnüsse untermischen.
3.Frische Pflaumen, Trauben, Birne und Orangensaft vermischen.
4.Overnight Oats portionsweise in Schüsseln anrichten, Fruchtsalat darübergeben.
Für 2 Portionen/ Pro Portion:
300 kcal, 8 g F, 12 g E, 44 g KH
Fruchtige Overnight Oats – Grundrezept
60 g Getreideflocken (Hafer, Dinkel, Gerste, Reis)
200 ml ungesüßter Sojadrink
2 TL Rosinen, gehackt
¼ TL gemahlener Zimt
1 Birne, kleine Stücke
100 g (Tiefkühl-)Erdbeeren, Scheiben
100 g (Tiefkühl-)Heidelbeeren
2 TL Nüsse, fein gehackt
1.Am Vorabend Getreideflocken, Sojadrink, Rosinen und Zimt vermischen, zugedeckt über Nacht kalt stellen.
2.Morgens Getreidebrei, Birne, Erdbeeren, Heidelbeeren und Nüsse vermischen.
Nach diesem Rezept (Foto auf Seite 132) können Sie täglich ein neues Frühstück zubereiten. Für 2 Portionen kommen ca. 450 g Früchte (ausgenommen Bananen) in die Overnight Oats.
Für 2 Portionen/ Pro Portion:
267 kcal, 8 g F, 9 g E, 39 g KH
Quinoa-Pops mit Bananencreme und Sharonfrucht
1 Banane, Stücke
Saft von 2 Orangen
2 TL Zitronensaft
40 g Quinoa-Pops
1 EL Haselnüsse, gehackt
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