5. Resumen
Objetivos
El objetivo específico de esta Unidad de Aprendizaje es:
Interpretar correctamente información oral y escrita, ya sean instrucciones, indicaciones, especificaciones técnicas o etiquetas de productos químicos, vales u otros documentos utilizados en el proceso de planchado y arreglo de ropa y en la confección de artículos textiles sencillos.
1. Introducción
El Departamento de Lavandería-Lencería es uno de los grandes generadores de costes dentro de un alojamiento, por ello se llevan implantando desde hace pocos años unos controles de calidad basados en la calidad total (estos implican a todos los elementos del proceso, incluidos los trabajadores) que a corto-medio plazo traen numerosas ventajas para el hotelero. Estos controles continuos, son aspectos importantes para una empresa. Así, se realizan controles de gastos, de calidad del servicio prestado o de inventarios, entre otros. Todos estos controles sirven para conseguir una buena gestión empresarial basada en el aumento de beneficios.
Para realizar dichos controles es necesario conocer múltiples aspectos relacionados con la documentación necesaria que hay que manejar en el Departamento de Lavandería-Lencería.
En esta unidad de aprendizaje, se estudiará no solo qué aborda dicha documentación, sino también cómo el control y la comunicación entre los distintos departamentos son vitales para poder llevar a cabo las funciones de dicho departamento.
Para ello, nos apoyaremos en las situaciones planteadas en el Hotel Rey III, el cual cuenta con un departamento completo de lavandería que incluye un taller de planchado y arreglo de ropa, donde se podrán ejemplarizar las comunicaciones y relaciones más comunes de esta área.
2. Circuitos internos de comunicación en el taller de planchado y costura
Los trabajadores del Departamento de Lavandería del Hotel Rey III han recibido una circular en la que se convoca una reunión dentro dos días. En dicha reunión se tratarán varias cuestiones, entre ellas, las últimas incidencias producidas en el área de planchado, ya que se han recibido quejas de varios clientes sobre este servicio en el último mes. Por ello, acudirán a la reunión la gobernanta, la dirección del hotel y los responsables del área de lavado, planchado y arreglo de ropa para tratar de conseguir una solución.
Se puede entender por circuito de comunicación cada una de las partes en que se divide un sistema de comunicación, el cual se puede decir a su vez que es el conjunto de información, más o menos relevante, que surge de unos emisores y se dirige a unos receptores siguiendo unos cauces o canales preestablecidos.
Cualquier empresa que diseñe un sistema de gestión ha de definir unos objetivos y poner en marcha unos planes para alcanzarlos; para ello pondrá en juego los recursos humanos, materiales y económicos de que dispone y utilizará un sistema de comunicación interna para que todo el personal conozca los objetivos y los métodos para alcanzarlos.
Es importante que este sistema de comunicación sea bidireccional y tanto vertical (de arriba abajo) como horizontal (entre departamentos).
Observa el desarrollo del proceso en el siguiente esquema:
Accede al siguiente enlace donde podrás observar las prendas de ropa que generalmente se utilizan reciben en el Departamento de Lavandería y Planchado.
https://redirectoronline.com/mf07080101
Hay que tener en cuenta que la integración y unificación de las actuaciones (ir todos a una) que propicia un buen plan de comunicación interna adquiere una importancia especialmente relevante en las empresas productoras de servicios, como es el caso de los hoteles, y por ende, en el Departamento de Planchado y Costura del hotel.
Observa este ejemplo del sistema de comunicación interna del Departamento de Planchado y Costura en alojamientos:
Accede al siguiente enlace para ver un artículo publicado en gestiopolis sobre los tipos de comunicación, las características más importantes de cada uno de ellos y la importancia que tienen para garantizar el éxito en las empresas.
https://redirectoronline.com/mf07080102
2.1. Comunicación general en el Departamento de Planchado
La comunicación general en el Departamento de Planchado se refiere a toda una serie de actuaciones e iniciativas de comunicación que la dirección de la empresa incluye en el manual de trabajo con objeto de diseñar formas, reglas y criterios que ayuden a coordinar el trabajo de todos los empleados, en este caso, del taller de planchado y costura.
Se trata de una serie de canales para la comunicación interna en los que intervienen varios emisores y varios receptores, mediante los que se da forma, se anuncian, se explican, se justifican las relaciones e interdependencia funcional –de trabajo– de los trabajadores de los departamentos y sirven de marco global a las comunicaciones específicas imprescindibles para el funcionamiento del mismo.
Los carteles anunciadores de la existencia de un plan de seguridad e higiene en el trabajo y la importancia de llevar puestas las prendas de protección personal, están incluidos en el manual de seguridad en el trabajo que se entrega a cada trabajador.
Los canales de comunicación interna hacen posible el desarrollo de la comunicación general de la empresa y pueden ser muy variados.
A continuación, verás los canales de comunicación general interna en el Departamento de Planchado y Costura más utilizados. Pero es necesario tener en cuenta que en cada establecimiento utilizarán los más adecuados según su caso, pudiendo ser los siguientes u otros distintos:
1 Reuniones
