la revisión y puesta en común del trabajo y sus incidencias. A estas reuniones suelen asistir, también periódicamente, tanto la gobernanta –jefa primera del Departamento de Pisos donde se incluye el de Lavandería– como el director o subdirector del hotel.2 Reuniones individualizadas: son aquellas que mantienen la gobernanta y la subgobernanta de lavandería, bien sea entre ellas mismas para coordinar el trabajo, bien sea de alguna de ellas con miembros de otros departamentos con los que se relacionan como puede ser el responsable de compras, el jefe de servicio técnico, el responsable de conserjería, el director o subdirector y cualesquiera otros que fuese necesario.
3 Circulares internas: son un instrumento de transmisión de asuntos relevantes entre departamentos (por ejemplo notificar desde dirección a pisos, recepción y conserjería los horarios de trabajo de lavandería que dan como resultado los límites horarios para recepción y entrega de ropa lavada tanto de lencería del hotel como de clientes).
4 Tablón de anuncios: bien sea general para todo el hotel, en cuyo caso se encontraría en la puerta de acceso del personal, bien sea específico del departamento, en cuyo caso estaría en un lugar de fácil acceso de todo el personal del departamento.
5 Carteles: suelen usarse para diferentes finalidades: anunciadores de acontecimientos relevantes para el departamento, de difusión de aspectos importantes de la política de empresa, de promoción de algún tipo de campaña dirigida al personal (cursos de formación, campañas de donación de sangre, de anuncio de eventos profesionales, de campañas de la Administración Pública sobre diferentes temas, por ejemplo seguridad e higiene en el trabajo), y asuntos similares.
6 Encuestas a los empleados: sirven para recabar opiniones generales o específicas de alguna materia, de todos los implicados en el proceso productivo. Generalmente se suelen hacer salvaguardando el anonimato para garantizar la veracidad y credibilidad de las respuestas.
7 Buzón de sugerencias: su cometido sería el mismo que el de las encuestas, pero constituyendo un recurso permanente a disposición de los empleados que tienen la oportunidad así de opinar o sugerir asuntos sin esperar a ser preguntados.
2.2. Comunicación específica en el departamento de planchado
Además de los canales de comunicación general, están los canales de comunicación específica, aunque en el caso del Departamento de Planchado sea reducido y simple, dada la también reducida estructura funcional de este departamento en un hotel.
Este canal de comunicación específica interna está referido a la mencionada estructura funcional del departamento y está constituido por la existencia de una serie de hechos y situaciones que se dan en el departamento que han de ser transmitidos para el funcionamiento del mismo.
Siempre que se incorpore un trabajador deberá ser informado y supervisado por el encargado y compañeros/as del departamento.
Se debe poder comunicar la necesidad de productos para el planchado (cómo y a quién) cuando se están terminando las existencias.
El responsable del departamento tiene que establecer un sistema de comunicación entre los operarios que sirva para entenderse entre sí y coordinar las tareas de unos con otros.
Este canal de comunicación se puede dividir en dos apartados: circuito estático y circuito dinámico.
1. Reflexiona sobre la importancia de contar con canales de comunicación específica en el Departamento de Planchado y Arreglo de Ropa de un hotel. ¿Cuáles pueden ser las consecuencias de no utilizarlos?
El circuito estático
Lo constituye el sistema de comunicación interna referido al control de situaciones concretas (estáticas) en las que se basa el trabajo en el taller de planchado, en particular se trata de aspectos como:
Plantilla de personal
Genera un circuito de comunicación interna muy claro, conocido e imprescindible para el buen funcionamiento de cualquier departamento productivo. Simplemente mediante la enumeración de algunos de los más frecuentes elementos que articulan la comunicación específica hacia y desde la plantilla de personal, se puede entender este canal de comunicación interna:Exposición y explicación del organigrama, tanto general de la empresa como particular del departamento.Hojas de firma o tarjetas de control de presencia.Elaboración y exposición del cuadrante de turnos, descansos y vacaciones.Comunicación de altas y bajas por enfermedad, permisos por: maternidad/paternidad, boda, defunciones de familiares y similares.Confección y entrega de las hojas de salarios, así como su firma y cobro.
Recepción y expedición de ropa
La ejecución de estas dos funciones requiere establecer y usar líneas de comunicación interna, de carácter bidireccional y unidireccional.Comunicación bidireccional: comunicación entre dos personas en la que el receptor devuelve al emisor una respuesta.Comunicación unidireccional: un único emisor se dirige a varios oyentes-receptores.
A continuación, se establecen las líneas de comunicación bidireccional y unidireccional que se utilizan más comúnmente en el Departamento de Planchado de un establecimiento hotelero.
Los siguientes elementos son imprescindibles en la comunicación bidireccional:
1 Poner a disposición del personal la normativa relativa a sustancias de limpiado y lavado.
2 Explicar la información y simbología de las etiquetas de la ropa en cuanto a su composición, tratamiento y conservación.
| Lavado a máquina, normal | Lavado delicado | ||
| Máxima temperatura del agua | Máxima temperatura del agua | ||
| Lavado a temperatura templada | Lavado a temperatura fría | ||
| Limpieza en seco | Limpieza en seco, cualquier solvente | ||
| En seco, con solventes de petróleo | En seco, excepto tricloroetileno | ||
