со льдом годятся все виды чая: черный, зеленый и белый. Можно даже приготовить ледяной «травяной чай» или использовать ароматизированный чай из фруктов.
Помните: чем выше качество чая, тем лучше результат. Для взыскательного ценителя нет ничего лучше, чем использование листового чая. В этих целях можно купить пакетики для чая, которые можно наполнять самим или же корзину-фильтр для заварки чая.
Вы можете подсластить свой чай со льдом по вкусу, но одно можно сказать наверняка: даже если вы сладкоежка, домашний чай может быть менее сладким, чем чай из магазина.
Независимо от того, используете ли вы сахарный песок, кленовый сироп или мед, его необходимо добавлять, пока чай горячий, обычно сразу после того, как он был заварен (это в том случае, если вы будете использовать для приготовления холодного чая кипяченую воду). В остальных случаях лучше применять сахар сверхтонкого помола, хорошо растворяющийся в воде даже в холодном состоянии, стевию или простой сироп.
Для приготовления простого сахарного сиропа равное количество воды и сахарного песка (по 1 стакану каждого) кипятят до полного растворениия сахара, а затем сразу же выключают огонь. Полученный сироп можете хранить в холодильнике бесконечно долго.
Не пытайтесь добавлять сахарный песок в чай со льдом, ибо сахар в холодном чае не растворяется, а выпадает в осадок на дно стакана.
Холодный чай лучше пить без сахара, просто добавив несколько фруктов, которые сделают вкус чая слаще.
Чтобы приготовить холодный чай, вы можете легко удвоить количество чая, которое вы бы использовали для приготовления горячего чая. Зачем? Во-первых, потому что холод имеет свойство делать аромат менее выраженным, а, во-вторых, потому что, если вы используете лед, чай станет более разбавленным.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
