когда еще была жива мать и его еще не забрали в детский дом, он запомнил хорошо. Ему нравилось, когда мама доставала огромную, деревянную, расписанную под хохлому доску и раскатывала на ней тесто. Он завороженно смотрел, как она доставала из кастрюлек начинку и в ее жилистых руках пластинки теста превращались в маленькие лодочки. Мама часто брала его руки в свои и они вместе делали такой кораблик. Из каждой начинки по одному. Его произведение получалось не таким красивым, на мама всегда ставила именно этот пирожок в центр противня. А затем по их маленькой однокомнатной квартирке разносился божественный запах. На выбор были пирожки с щавелем, рисом, изюмом, луком и яйцом, но его самые любимые – с картошкой. Он доедал первый пирог, пытаясь найти в нем те самые нотки вкуса. Но их не было. «Вот если бы разогреть» – подумал он.
– Как вам шаурма? – прервал его размышления Николай.
– Действительно вкусная была, – промычал Никита, дожевывая пирог. – Неожиданно, я думал только чурки умеют вкусно ее делать. А тут вроде славяне в будке, если я хорошо рассмотрел.
– Действительно, традиционные виды пищи, по моему скромному мнению, лучше выходят у представителей, придумавших ее. Здесь мы с вами видим исключение. Но, к сожалению, я знаю секрет такого яркого вкуса.
– Почему к сожалению? – Никита закинул оставшуюся половинку последнего пирога в рот и потянулся к своему стаканчику с кофе.
– Они добавляют в соус довольно много глутамата натрия.
Никита закашлялся, подавившись остатками пирога. Ему показалось, что он слышал это название, привязанное к производству какого-то опасного химического продукта.
– На самом деле ничего страшного, это обычный усилитель вкуса. Благодаря ему так трудно отказаться от фастфуда. Так или иначе, но к этому придут остальные местные производители шаурмы. Готов поспорить на желание, что, придя сюда через полгода, почти во всех киосках шаверма будет с одинаковым вкусом. Спорим?
– Воздержусь, пожалуй. Не люблю азартные игры.
– Почему?
– В детстве, в детдоме, много раз видел, что бывает с теми, кто не может выплатить долг. А хуже всего было тем, кто проигрывал желание.
– Ну что вы, я имел ввиду что-нибудь безобидное. Но настаивать не буду.
Никита в два глотка допил свой остывший кофе. «Сейчас бы закурить» – подумал он о своей привычке, с которой расстался много лет назад. Иногда его тянуло к сигаретам, особенно сильно после выпивки. Но он держал себя в руках.
– Вы хотели мне рассказать, почему вы думаете, или даже знаете, что я, как вы говорите – «светлячок». Я правильно выразился? – Никита посмотрел на Николая.
– Присядьте, пожалуйста. Я ниже вас ростом, а вы еще и возвышаетесь надо мной, заставляя чувствовать себя ущербным.
– Не вопрос, – Никита присел и приготовился слушать.
– Вы уверены, что вы готовы к разговору?
