Возьму и приготовлю. Валерия Полякова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Возьму и приготовлю - Валерия Полякова страница 5
Ингредиенты
• Свёкла – 500г.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сыр фета – 100г.
• Грецкие орехи – 20г.
• Оливковое масло – 15мл.
Способ приготовления
• Сварить свёклу
• Натереть свёклу на крупной терке
• Нарезать мелко орехи и чеснок
• Свёклу перемешать с чесноком
• Сверху посыпать орехами и покрошить сыр фета
• Полить оливковым маслом
Интересные факты
Раньше свёклу использовали не только как продукт, но и как косметическое средство – ею румянили щёки.
Рецепты супов
Харчо
Ингредиенты
• Говядина – 400г.
• Лук – 2шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Помидоры – 2шт.
• Рис – 100г.
• Грецкие орехи – 75г.
• Хмели – сунели – 1 чайная ложка
• Ткемали – 50г.
• Перец горошком
• Лавровый лист – 3шт.
• Кориандр
• Тмин
• Кинза
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Вода 2—2,5 литра (в зависимости от густоты)
Способ приготовления
• Говядину нарезать на кусочки и варить 1—1,5 часа
• Добавить к мясу рис
• Нарезать лук, чеснок, помидоры и обжарить овощи на среднем огне на растительном масле
• Добавить измельченный грецкий орех, ткемали, приправы. Жарить 3—5 минут
• Соединить с мясом и рисом. Варить 10 минут
• За 1—2 минуты до готовности добавить лавровый лист и кинзу
Интересные факты
Считается, что соус ткемали появился из-за большого урожая сливы. К ней добавили травы, специи, соль, перец. Так и получился вкусный соус.
Гороховый суп с копченостями
Ингредиенты
• Горох – 250г.
• Морковь – 1шт.
• Картофель – 7шт.
• Укроп – 10г.
• Лавровый лист – 3шт.
• Копченые ребра – 3шт.
• Соль по вкусу
Способ приготовления
• Начать варить горох
• Нарезать морковь кубиками, картофель небольшими полосками,