15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

      Котлеты говяжьи, тушеные в сметанном соусе:

      150 гр. говяжьего фарша,

      1/2 луковицы,

      1 ломтик батона,

      1 яйцо,

      1 ст. л. молока, 1 ч. л. соли.

      Приготовление

      Батон замочите в молоке.

      Лук мелко нарежьте.

      Смешайте фарш, лук, батон, яйцо, соль.

      Сформируйте котлеты.

      Обжарьте котлеты на сковороде 5 минут.

      Добавьте 100 мл сметаны, 1 ст. л. томатной пасты и 100 мл воды.

      Тушите 15—20 минут.

      Пюре из картофеля:

      2 картофелины,

      100 мл молока,

      1 ст. л. сливочного масла, щепотка соли.

      Приготовление

      Картофель очистите и нарежьте кубиками.

      Отварите картофель в подсоленной воде.

      Добавьте молоко, сливочное масло и соль.

      Разомните картофель в пюре.

      Полдник:

      Кисель молочный:

      200 мл молока,

      1 ст. л. манной крупы,

      1 ч. л. сахара.

      Приготовление:

      В молоко добавьте манную крупу и сахар.

      Доведите до кипения, постоянно помешивая.

      Печенье галетное: 2 шт.

      Ужин:

      Рыба на пару:

      150 гр. белой рыбы (судак, треска),

      1 лавровый лист, 1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.

      Приготовление

      Рыбу вымойте, посолите, добавьте лимонный сок.

      Выложите рыбу в форму для пароварки.

      Добавьте лавровый лист.

      Готовьте на пару 15—20 минут.

      Салат из помидоров и огурцов:

      1 помидор,

      1 огурец,

      1 ст. л. оливкового масла,

      1 ч. л. лимонного сока, щепотка соли.

      Приготовление

      Помидор и огурец вымойте, нарежьте кубиками.

      Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.