по приготовлению:
1. Подготовка ингредиентов:
– Нарежьте колбаски на кусочки.
– Измельчите чеснок.
– Нарежьте зелень.
2. Приготовление колбасок:
– Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
– Обжарьте колбаски до золотистой корочки. Выньте из сковороды и отложите в сторону.
3. Приготовление соуса:
– В той же сковороде обжарьте чеснок до золотистого цвета.
– Добавьте томатный соус, паприку, соль и перец. Перемешайте и тушите на среднем огне 10 минут.
4. Добавление яиц и колбасок:
– Верните колбаски в сковороду с соусом.
– Сделайте небольшие углубления в соусе и аккуратно разбейте туда яйца.
– Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне, пока яйца не достигнут желаемой степени готовности (около 5—7 минут).
5. Подача:
– Выложите шакшуку на тарелки и украсьте нарезанной зеленью.
– Подавайте сразу же.
На порцию 300 грамм:
– Калории: 350 ккал
– Белки: 20 г
– Жиры: 30 г
– Углеводы: 7 г
Примечания и советы по приготовлению:
1. Варианты колбасок:
– Выбирайте колбаски, которые соответствуют вашим предпочтениям. Для низкоуглеводной диеты подойдут колбаски без добавленного сахара и с минимальным содержанием углеводов.
– Можно использовать разные виды колбасок, например, итальянские, пикантные или куриные, чтобы разнообразить вкус блюда.
2. Томатный соус:
– Если хотите добавить больше вкуса, можно использовать томатный соус с добавлением базилика, орегано и других итальянских трав.
– Можно приготовить домашний томатный соус, используя свежие помидоры, лук, чеснок и специи.
3. Добавление овощей:
– Для разнообразия вкуса и текстуры можно добавить нарезанный болгарский перец, шпинат или грибы.
4. Приправы:
– Экспериментируйте с различными специями, такими как копченая паприка, зира или куркума, чтобы придать блюду уникальный вкус.
5. Сервировка:
– Подавайте шакшуку с ломтиками авокадо или сыром фета для дополнения вкуса и добавления полезных жиров.
– Можно подавать с ломтиками свежих овощей, таких как огурцы и редис, чтобы сделать блюдо более свежим и легким.
Дополнительные советы:
– Контроль за приготовлением яиц:
– Если предпочитаете яйца с мягким желтком, готовьте их меньше времени, пока белок не застынет.
– Для более плотного желтка увеличьте время приготовления на пару минут.
Хранение и разогрев:
– Остатки шакшуки можно хранить в холодильнике до 3 дней.
– Для разогрева используйте
