Большая книга рецептов для православных постов и праздников. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Большая книга рецептов для православных постов и праздников - Отсутствует страница 30

Жанр:
Серия:
Издательство:
Большая книга рецептов для православных постов и праздников - Отсутствует

Скачать книгу

некрупные – 1 кг

      Масло растительное – 100 мл

      Чеснок – 2 зубчика

      Майонез постный – 100 г

      Зелень петрушки – 1 пучок

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Баклажаны моют, очищают от кожицы и выдерживают в слегка подсоленной воде 30 мин.

      Затем смазывают их маслом, нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.

      Пока баклажаны жарятся, готовят соус. Для этого майонез смешивают с очищенным и измельченным чесноком и перцем.

      Шашлык из баклажанов подают к столу с чесночным соусом, посыпав вымытой и мелко нарезанной зеленью петрушки.

      Шашлык из помидоров

      Ингредиенты

      Помидоры некрупные – 1 кг

      Масло растительное – 50 мл

      Базилик свежий – 1 пучок

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Помидоры моют, обсушивают салфеткой, нанизывают на шампуры по 3-4 шт., смазывают маслом и жарят над раскаленными углями до размягчения.

      Перед подачей к столу шашлык посыпают солью, перцем и украшают листиками базилика.

      Шашлык из перца, помидоров, цукини и грибов

      Ингредиенты

      Перец болгарский – 300 г

      Помидоры мелкие (черри) – 300 г

      Цукини – 300 г

      Шампиньоны – 200 г

      Лук репчатый – 100 г

      Масло растительное – 30 мл

      Зелень петрушки – 1/2 пучка

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Перец моют, очищают от семян. Цукини очищают от кожицы, моют. Лук очищают и моют.

      Цукини нарезают кубиками, лук – кольцами, перец – квадратиками.

      Помидоры моют. Грибы промывают. На шампуры нанизывают вперемежку кусочки перца, цукини, кольца лука, целые помидоры и шампиньоны и жарят над раскаленными углями до готовности.

      Перед подачей к столу шашлык посыпают солью и перцем, поливают маслом и украшают вымытыми веточками петрушки.

      Шашлык из картофеля и помидоров с оливками

      Ингредиенты

      Картофель (среднего размера) – 500 г

      Помидоры – 100 г

      Оливки консервированные – 200 г

      Лук зеленый – 1 пучок

      Зелень укропа и петрушки – по 1/2 пучка

      Соль и перец по вкусу

      Способ приготовления

      Картофель очищают, моют, нарезают крупными дольками и опускают в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. Помидоры моют и нарезают кружочками.

      Подготовленные дольки картофеля нанизывают на шампуры вперемежку с помидорами.

      Жарят над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая.

      Перед подачей к столу шашлык

Скачать книгу