Croquetas de zanahorias y calabaza
Budín de zapallitos
Patties de papa
Chop suey de verduras
Rollitos de berenjenas con arroz
Puré de berenjenas
Soufflé de espárragos
Hinojo con castañas de cajú
Alcauciles rellenos con couscous
Cazuela de alcauciles
Palak paneer
Budín tricolor
Sabji de zanahorias, zapallitos y calabaza
Sabji de chauchas, zanahorias y papas
Sabji de brócolis, morrón y repollo
Cereales integrales
Arroz integral
Arroz basmati
Harina de arroz
Avena arrollada
Cebada perlada o entera
Harina de maíz
Trigo burgol fino
Trigo burgol grueso
Couscous
Budín de mijo
Arepas de mijo
Arroz basmati con especias enteras
Wild pulao
Arroz con azafrán
Arroz con coco
Arroz a la cubana
Calabaza rellena con trigo burgol
Croquetas de trigo burgol y brócoli
Croquetas de couscous con puré de calabaza
Porridge de avena
Crema de quinoa
Niños envueltos en hojas de parra
Sushi
Tortillas mexicanas
Morrones rellenos con mijo
Hamburguesas de quinoa
Berenjenas rellenas con quinoa
Pizza de polenta
Trigo sarraceno con repollo
Quinoa con morrones, aceitunas y albahaca
Zapallitos rellenos con quinoa
Masas
Tarta de calabaza
Tarta de brócolis y champiñones con tofu y base de mijo
Tarta de espárragos
Tarta de palmitos y champiñones
Crepes
Chapatis
Pan ayurvédico sin levadura
Samosas (12 unidades)
Canelones de espinaca
Canelones de choclo
Empanadas integrales de calabaza y ricota
El seitán
Pastel de seitán
Seitán con salsa de tamarindo
Salteado de seitán con verduras al wok
Seitán con salsa de champiñones
Seitán con hongos secos
Seitán con salsa de dátiles
Seitán mechado con ciruelas
Seitán con salsa de leche de coco
Zapallitos rellenos con seitán
Berenjenas rellenas con seitán
Las legumbres
Kichadi
Kichadi con aduki
Kichadi con cebada perlada
Kichadi con amaranto
Fainá
Tortillas de garbanzos
Dal de porotos mungo partidos con especias
Masoor dal
Dal de aduki con verduras
Aduki dal
Pastel de soja texturizada con calabaza
Lentejas rosadas con especias
Hamburguesas de lentejas
Hummus
Milanesas de soja
Zapallitos y berenjenas al vapor con tofu
Zapallitos rellenos con soja texturizada
Milanesas de tofu
Bollos de tofu
Patties de tofu
Soufflé de berenjenas y tofu
Soufflé de calabaza y tofu
