hasta la punta. A continuación poner las hojas de vid rellenas en una cacerola. Regarlas con el zumo de limón y el resto del aceite de oliva.
Echar suficiente agua caliente para recubrir las hojas. Tapar y cocer una hora y media a fuego medio, añadiendo agua si es necesario. Dejar enfriar en el jugo de cocción.
Tsatziki
Juegos, ocio y deportes
Grecia sigue defendiendo de forma natural su reputación internacional como destino de diversión. Todo está hecho para que se esté a gusto, tanto de día como de noche. Las actividades nocturnas son increiblemente numerosas y sus habitantes merecen su reputación de aves nocturnas. Durante el día se pueden practicar muchos deportes y actividades náuticas.
Deportes nacionales
Fútbol
Viendo las camisetas de la selección nacional que todavía se venden en Plaka (sí, sí…), se ve que el país aún no se ha recuperado. Teniendo en cuenta que Grecia no se calificó ni para la Copa del Mundo de 1998 ni la del 2002, ni para los Campeonatos de Europa de 1996 y 2000, su equipo sorprendió a todos los espectadores durante el Campeonato de Europa de 2004, en el que ganó al país organizador en Portugal, el año de los Juegos Olímpicos. Aunque el rendimiento no se ha igualado desde entonces, este deporte sigue siendo el más popular y algunos resultados son sorprendentes. Así, en el Mundial de 2014, el país llegó a octavos de final, donde fue derrotado por Costa Rica.
Baloncesto
La selección nacional de baloncesto griega, el segundo deporte más popular en Grecia después del fútbol, ha formado parte de los mejores equipos del mundo durante mucho tiempo. A principios de la década de 2000, comenzó una nueva era en la historia del baloncesto griego con los Juegos Olímpicos de verano de 2004 en Atenas (Grecia). En 2005 ganó el Campeonato de Europa. El año siguiente perdió en la final ante España y desde entonces la selección ha ido a menos.
Atletismo
A pesar de la expulsión de Costas Kenteris y Katerina Thanou, excluidos por dopaje en los Juegos Olímpicos de Atenas en 2004, el atletismo sigue siendo una disciplina de moda; aunque solo sea por la maratón de Atenas, muy popular, que sigue teniendo lugar cada año. Otro motivo de orgullo: la griega Ekaterini Stefanidi, actual campeona olímpica, obtuvo el título de campeona del mundo del salto de percha en el año 2017 en Londres, saltando el listón a 4,91 metros. Antes que ella, Anna Korakaki ganó la medalla de bronce de tiro con pistola a diez metros y la medalla de oro de tiro con pistola a 25 metros en los Juegos Olímpicos de verano en Río de Janeiro, otorgando a su país su primera medalla de oro desde los Juegos de Atenas.
Actividades para hacer en el lugar
Además de visitar sus innumerables lugares de interés, Grecia sigue siendo el El Dorado de los bañistas.
Personajes ilustres
Vassilis Alexakis
La mitad de su corazón se encuentra en Francia, pero el público griego considera al autor de La Langue maternelle como un verdadero hijo del país. Divide su tiempo entre París, Atenas y la isla de Tenos. Nacido el 25 de diciembre de 1943 en Santorini, llegó a Francia a la edad de diecisiete años para entrar en la Escuela de Periodismo de Lille. El escritor griego es periodista, dibujante y cineasta. Es autor de novelas, relatos cortos y aforismo e incluso una antología de dibujos. Con mucha ligereza y humor, relata una pequeña historia, la suya, sus amores, sus hijos, los Juegos Olímpicos, la victoria de Grecia en la Eurocopa del 2004, Ruanda, el 11-S. También evoca, con gran moderación y pudor, su infancia en Grecia, las vacaciones, los recuerdos de este tiempo afortunado cuando su madre vivía todavía. Su novela Ap. J.-C., publicada el año 2007 en la editorial francesa Stock, obtuvo el Gran Premio de Novela de la Academia Francesa y con L'enfant grec publicado el 2012, transporta al lector entre París y Atenas.
Theo Angelopoulos
Su muerte, en enero de 2012, afectó profundamente a los griegos. El director de fama internacional murió después de ser atropellado por un motorista en la calle, en el puerto de El Pireo. Sus películas describen a menudo una Grecia gris, golpeada por lluvia y la desilusión, pero han contribuido al prestigio intelectual del país. Su largometraje La eternidad y un día (1998) le valió la Palma de Oro en el Festival de Cannes. Su última película, Eleni, es un fresco histórico y contemplativo que necesitó dos años de rodaje.
Odysséas Elýtis
Este amigo de Seferis y Embiricos es el segundo laureado con el premio Nobel en 1979.
