и стенки сковороды.
Яйца вбивайте по одному, отдельно каждое посолите, поперчите, посыпьте специями и положите по небольшому кусочку сливочного масла. Как только яйца поджарятся, посыпьте их зеленым луком и подавайте к столу.
Глазунья «Северное сияние»
• 4 яйца
• 4 средних помидора
• 30–40 г сливочного масла
• соль
• перец
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло, обжарьте помидоры и вбейте в них по одному яйцу. Затем посолите и поперчите по вкусу.
Глазунья «Пикантная»
• 4 яйца
• 3 помидора
• 1 средняя головка репчатого лука
• 30 г сливочного масла
• соль
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. На смазанной маслом и разогретой сковороде обжарьте помидоры вместе с луком. После того как они немного поджарятся, влейте в сковороду яйца.
Посолите по вкусу.
Глазунья «Скандинавия»
• 4 яйца
• жир для жаренья
• 300 г стручков фасоли
• соль
• корица
• зеленый лук
Для соуса:
• 70 г сыра рокфор
• 1 стакан сметаны
• чеснок
• укроп
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Фасоль разрежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде. Как сварится, обжарьте ее на сковороде и разбейте туда яйца, посолите.
Приготовьте соус: натрите сыр на мелкой терке, добавьте в него чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и сметану. Все взбейте миксером.
Когда яичница поджарится, выложите ее на отдельное блюдо, посыпьте корицей и мелко нарезанным зеленым луком, подайте вместе с охлажденным соусом.
Глазунья «Августовские звездочки»
• 4 яйца
• 50 г сыра
• 5 средних помидоров
• 10 зубчиков чеснока
• 30 г сливочного масла
• веточки укропа или петрушки
• соль
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления 10 мин.
Способ приготовления. Поджарьте на сливочном масле яичницу-глазунью из всех яиц.
Помидоры разрежьте пополам, осторожно удалите из них мякоть, посолите.
Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с измельченным чесноком. Получившуюся массу разложите поровну в помидоры.
Дальше от вас потребуется определенное мастерство: нужно будет в каждый помидор с сыром положить по одному
