Inverno de Cozinha. Bernhard Long
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Sal e pimenta do moinho
1 colher grande de óleo de sementes de abóbora
O processo de preparação
Barra de licor longitudinalmente em fatias finas de esmagamento.
As arruelas de álcalis com um pouco de óleo e cubra no óculo, forno pré-aquecido grill (média ) ou controle de lado em uma frigideira revestido de ambos os lados crocante assado.
As ervas em água para limpar e secar agitar. Folhas de salsa arrancarei e grosseiramente . Cebolinha no rolete de picar.
Descasque e pique a cebola em finas listras. Rabanetes água limpa limpar e muito fino de aplainar.
Salada de campo , limpe o eixo abordagens em água limpa e seca girando.
Queijo em tiras muito finas esmagar.
Vinagre, tanto mostardas, sal, pimenta, o restante do óleo e óleo de sementes de abóbora com um batedor para um molho para salada vinagrete) Misturar. Ervas aromáticas enriquecidas. Alfaces, tiras de cebola e rabanetes com 3/4 de o vinagrete misturar. Chips de álcalis e queijo para distribuir, polvilhe com o resto do molho e prepararem imediatamente.
A maçã e a salada de erva-doce com nozes, veados Ham e óleo de amendoim
Ingredientes para 2 refeições
Cem gramas de alface
35 gramas de Núcleos de nogueira
60 gramas Deer Ham (em fatias finas)
½ limão
1 pequena colher mostarda doce
Sal e pimenta do moinho
2 colher grande de azeite
2 colher grande de óleo de nozes
1 bolbo de funcho (tão grande. 300 gramas)
1 maçãs ácidas médias (. 250 gramas)
1 cebola pequena
O processo de preparação
Alfaces de gesso, em água para limpar e secar girando.
As nozes grosseiramente , em uma frigideira sem gordura assado até que você aromas, fora e deixe arrefecer.
O presunto em tiras finas esmagar. O meio limão expressões.
Suco de Limão, a mostarda, o sal e a pimenta acabada de moer, misturar, despeje a óleos e tudo com o batedor para um molho vinagrete) grades.
Funcho seco e limpo em água. Funcho verde agitar seco, muito moagem fina e sob o molho misture.
Água limpa e maçãs no alojamento do núcleo com o Apple cortadores (ou o Apple distritos e core). Cascas de cebola. Salada de campo em empresas de médio a grande taça com cerca de um terço da mistura o vinagrete.
Funcho, maçãs e cebola com uma faca ou com um vegetal slicer em muito fatias finas de esmagamento, com o resto do vinagrete misturar e espalhar em 2 pratos. Salada de campo para preparar, com presunto e nozes espargiu sobre a mesa.
A salada de Mecklenburg com aves de formol e a moranga
Ingredientes para 2 refeições
2 colher grande sementes de abóbora
160 g de abóbora (navio inserido, recipiente, vidro)
250 g de frango cabrito
1 cebola roxa pequena
1 federal rabanetes
2 tomates (. 160 gramas)
2 colher grande maçã Cidra vinagre
2 pequena colher de mostarda
Sal e pimenta do moinho
4 colher grande de óleo de sementes de abóbora
Cem gramas de alface
Cem gramas de rúcula
O processo de preparação
As sementes de abóbora em uma frigideira sem graxa suavemente assado. Retire e deixe esfriar um pouco.
Drenagem de abóbora.
Formol em 1 centímetro de tiras largas a esmagar.
Descasque a cebola e muito fatias finas de aplainar.
Rabanetes limpeza e esmerilhamento em fatias finas. Limpe os tomates em água, abordagens de haste de corte em forma de cunha. Triture os tomates em colunas.
Da metade fria a sementes de abóbora na argamassa. Com vinagre, a mostarda, o sal e a pimenta do moinho, mexa até suave. Misture o óleo de sementes de abóbora.
Alface e rúcula limpeza em água para limpar e secar girando.
Saladas com molho de abóbora com ¾ de misturar e em uma placa. Todos os outros ingredientes e distribuir com o resto do molho apimentado preparar.
Pimentos grelhados com rúcula
Ingredientes para 6 refeições
1 cebolas vermelhas
½ limão
1 grande balde de mel líquido leve
2 colher grande de azeite
Sal e pimenta do moinho
4 pimentos (2 laranja e 2 vermelho)
1 punhado de rúcula (. 30 gramas)
O processo de preparação
Pique a cebola e os reservatórios. Lemon em duas metades de esmagamento, imprimir e 2 colher grande medida de suco. Com cebolas, mel, azeite, sal e pimenta do moinho, um molho mexa.
Os pimentões em água limpa, bairros, core e com a pele voltada para cima em uma fôrma.
No aquecido, aquecido churrasqueiras até a pele é de cor preta e bolhas. Remova a tampa, com um pano húmido e 10 minutos de cozimento. Então o distrito de pimentos oculta e misture com o molho. Tempere com sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
Entretanto a rúcula em água para limpar, lavagem a fiação e isentos de hastes grossas, mediante pedido em pedaços pequenos esmagar. Pouco antes de o caos entre o distrito de pimentos A mistura e os legumes para preparar.