Inverno de Cozinha. Bernhard Long
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Inverno de Cozinha - Bernhard Long страница 26
Cubos de bacon de boa qualidade. Aqueça o azeite em uma panela, bacon e cebolas está em temperatura média agitando lentamente a sudorese vítrea.
O alho e mais 1 minutos , mexendo, refogue. Despeje o caldo e deixe ferver.
Limpe os legumes cenouras em água, reservatórios e em cubos de 1 centímetro esmagar. No caldo de ebulição e em fogo médio por 20 minutos fervilhar de cozinha.
A sage em água limpa, agitar seco, arrancarei de folhas e de moagem fina, com os feijões na sopa e cozinhe por 5 minutos, cozinhar. Sopa com sal e pimenta acabada de moer a gosto. Queijo parmesão rale finamente.
Agora macarrão de acordo com a descrição do produto ou a descrição do produto ou as instruções de embalagem em bastante água e sal cozinhe, cozinhar, drene em uma peneira e pouco antes de o dano à sopa. Com o fresco de queijo parmesão ralado preparar. Quem é Pastosa Cremosa mag, cerca de metade da sopa, antes o macarrão e dá o purê de volta na panela.
Claro Sopa de aspargos com ovos stitch
Ingredientes para 4 refeições
2 ovos (tamanho M)
50 ml de creme de soja
Sal e pimenta do moinho
½ ramo de salsa
800 ml de caldo de galinha
2 kg de espargos brancos
Açúcar da ponta da faca
O processo de preparação
Ovos, creme de soja, sal e pimenta do moinho, com o A mistura de mistura de curto.
Salsa em água limpa, agitar de folhas secas, arrancarei grosseiramente em terra e os ovos .
Uma pequena caçarola (formulário. 250 ml ) pode aplicar graxa com um pouco de óleo e despeje a massa de ovos. Um forno de ustulação, grande o suficiente se o molde irá encaixar bem em 1 de 2 centímetros de altura encher com água quente. Molde, em um forno e a ferrugem no óculo, tubos de forno pré-aquecido, cozinha fogão em 150°C com circulação de ar não é recomendado para o gás: controlo manual para 1 2). 40 minutos (Sticks).
Entretanto caldo com 500 ml de água em uma panela de Giessen. Limpar os espargos em água e os reservatórios. Os reservatórios para o caldo. Corte os espargos termina e também a fazê-lo. Em temperatura média para trazer a ferver e cozinhe por dez minutos. Pot do fogão e levar 30 minutos.
Depois de quarenta minutos o disco ovos stitch retirar do banho-maria e arrefecer, assim ele definido.
Entretanto 12 Rebentos pelados as pontas cortadas e longitudinal distritos. Restantes espargos a congelação ou a cozedura e por exemplo para uma salada.
Pontas de espargos em um pouco de levemente com água temperada com sal e açúcar por 3 a 5 minutos para cozinhar. Espargos vertendo a água de cozedura campo. Espargos curto de têmpera de frio.
Uma tela com uma toalha . Os espargos fundo através do pano de cozinha e a peneira inferior em um pote de Giessen, recolhidos da água da cozedura e manter quente.
Para os ovos elenco de forma a resolver com uma faca afiada na extremidade do formulário ao longo. Ovos em uma placa de trabalho cilíndrica de gotas e em 1 centímetro esmagar cubos. Os ovos e os espargos na manga o calor e o caldo Sopa de aspargos no aquecido para preparar as placas profunda.
Carne Curry sopa com batatas, coco e amendoim
Ingredientes para 4 refeições
760 gramas de carne de bovino provenientes do quadril
2 cebolas
2 colher grande de óleo de colza
2 grande dimensão da caçamba Aman
275 ml de leite de coco (9 % de matéria gorda)
150 ml de água de coco (Tetra Pak)
200 ml de caldo de galinha
300 gramas de batatas de ebulição de disco
2 folhas de citrinos
30 gramas de amendoim core
½ limão
1 colher grande de molho de peixe Tailandês
Uma pitada de sal
Basílio (para decorar)
O processo de preparação
Carne de bovino em 2 centímetro esmagar cubos. Descasque a cebola e pique em tiras de espessura.
Aqueça o óleo em uma frigideira, cebolas é mexendo no calor médio 4 5 minutos refogue. Dimensão Aman e refogue por mais 2 minutos.
Carne e 4 5 minutos assado.
Leite de coco, água de coco e líquido para aquecer e 60 minutos cozido.
Entretanto batatas descascadas, limpeza e em 2 centímetro esmagar cubos. Até posterior utilização em água. Folhas de citrinos na água limpa.
Depois de vinte minutos a citrinos deixa para a carne.
Quinze minutos antes do final do tempo de cozimento e drene as batatas na panela.
Amendoins em uma frigideira seca suavemente assado. Expressões de citrinos. Limpe o manjericão em água, agitar seco, leaf fessura.
Caril de carne com um pouco de suco de limão e o molho de peixe gostos. Se necessário, bata levemente sal. Caril picante em tigelas e algo com o amendoim e o manjericão polvilhadas preparar. Este é o arroz natural.
Sopa de macarrão japonês com o peito de frango teriyaki
Ingredientes para 2 refeições
2 peitos de frango (. 300 gramas)
2 colher grande de molho teriyaki
1 colher grande de vinho de arroz
250 gramas de carne fresca de udon macarrão (ou 100 gramas de secas)
2 pequena colher de sopa de óleo de gergelim
3 cebolinhas
130 g de brotos de feijão-da-china
1 pequena colher o óleo de colza
600 ml de caldo de galinha
4 talos de coentro