Kesäkeittiö. Bernhard Long
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long страница 23
Palvelee 4 ateriaa
1 omena
2 banaanit
Mehu puoli sitruunan
1/4 papaija (niin. 250 grammaa)
1/4 ananas (niin. 250 grammaa)
1 Kaki hedelmät
20 grammaa pistaasipähkinöiden
4 tl vaahterasiirappia
Valmiste sekvenssi
Puhdas omena veteen, leikkaa ne neljään osaan, poista siemenet ja leikkaa ne kuutioiksi. Banaani kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Antaa hedelmät kulhoon ja alkuun kanssa sitrushedelmien mehu muutama tippa. Papaija kuori, irrota siemenet lusikalla. Kahdeksasosaa sellu ja leikkaa ne viipaleiksi.
Kuori ananas, leikkaa ne neljään osaan ja Woody varsi leikata. Pilko ananas paloiksi. Kaki Kuori ja hienonna pieni. Pistaasipähkinät murskata huhmaressa.
Sekoita omena, banaani, papaija, ananas ja kaki kulhoon. Jaa välillä 4 kulhoja. Riippuen 1 tl vaahterasiirappia kaada se ja ripottele pistaasipähkinöitä.
Piimä vohvelit hedelmäsalaattia ja sitruuna jogurtti
Palvelee 4 ateriaa
125 grammaa voita tai margariinia
50 grammaa sokeria
1 ripaus suolaa
2 pakettia vaniljasokeria
3 munaa (koko M)
250 gramma spelttijauhoja (Kirjoita 630)
1 hieman kasata tl ruokasoodaa
300 ml piimä
1 käsittelemätön orgaaninen sitruuna
500 grammaa täysmaitoa jogurtti
50-75 grammaa nestemäistä hunajaa
1 kg hedelmiä (z. B., kesä luumut, nektariinit aprikoosit ja karhunvatukka)
1 rkl tomusokeria
Sitruuna koristeluun
Öljy vohvelirauta
Valmiste sekvenssi
Rasva, sokeri, suola ja 1 paketti vaniljasokeria kuohkeaksi kanssa vispilä ja käsi mikseri. Munat yksi sekoittaen. Jauhot ja leivinjauhe, vuorotellen sekoita piimä. Taikina niin. Annetaan turvota 20 minuuttia.
Perusteellisesti hankaa sitruuna veden alla pesu ja kuivaus. Kuori hieroa hieno. Revi sitruuna kahtia ja purista mehu. Jogurtti, sitruunan kuori, hunajaa ja 2 rkl sitrushedelmien mehu sekoitetaan.
Lue karhunvatukat, anna varovasti veden alla pestä ja kuivaa. Puhdas luumut, nektariinit ja aprikoosit vedessä, leikkaa ne kahteen puoliskoon, irrota kivet ja pilko liha sarakkeisiin. Sekoita hedelmät, sitrushedelmien mehu ja loput osajoukot 1 pakkaus vaniljasokeria.
Suorakulmainen vohvelirauta (12 x 21 cm) lämpöä, erittäin ohut auspinseln öljyllä. Anna 2-3 ruokalusikallista taikina päälle keskelle suorakulmioita ja helposti siirtää sen ulkopuolella. Peräkkäin kussakin niin. 2 minuuttia paista 12 vohveleita kunnes kultainen. Vohvelit ravistele tomusokeria.
Tarjoile kaksi vohvelit loraus jogurtti ja jotkut hedelmäsalaattia lautaselle ja tuoda pöytään. Mahdollisesti koristele sitruunamelissa. Sekalaiset vohveleita, jogurtti ja hedelmäsalaattia rikkaille.
Hedelmä cocktail mascarpone suklaa vaahto
Palvelee 4 ateriaa
1 iso oranssi
60 gramman valon ja pimeyden, siemenettömiä viinirypäleitä
1 pieni omena
1 pieni banaani
2-3 ruokalusikallista oranssi likööri
2 tl sokeria
50 grammaa tummaa suklaata
75 grammaa kermavaahtoa
150 grammaa mascarpone
1 paketti vaniljasokeria Bourbon
Valmiste sekvenssi
Appelsiininkuori niin että valkoinen iho on poistettu kokonaan. Irrota fileet terävällä veitsellä välillä erottaminen kalvoja. Paina mehu erottaminen kalvoja kulhoon.
Viinirypäleet jaettu kahteen osaan veden alla pesua. Puhdas omena veteen, pilkkoa kahtia, poista siemenet. Pilko omena puolikkaat pieniksi paloiksi. Banaani kuori ja leikkaa ne viipaleiksi. Sekoita hedelmät oranssi likööri ja 1 tl sokeria.
Sulata suklaa yli kuuma vesihauteessa, anna jäähtyä haalea. Täytä hedelmäsalaattia 4 lasit.
Beat kerma puolijäykkä. Mascarpone, vaniljasokeria ja 1 tl sokeria Sekoita vispilällä käden mikseri. Kerma. Nosta Nestemäinen suklaa silava alle mascarponevaahtoa ja aloittaa välittömästi lasit hedelmäsalaattia.
Hedelmäsalaattia kookos jogurtti kerma
Palvelee 4 ateriaa
120 grammaa Physalis (Cape karviainen)
2 kypsä kiivit
1/4 ananas
1 kypsä mango
200 ml appelsiinimehua
120 grammaa kuohukermaa
150 grammaa kookos jogurtti (3,5% rasvaa)
2 varret sitruunamelissa
paahdettu kookoshiutaleista (Sadetukseen)
Valmiste sekvenssi
Physalis, lukuun ottamatta jotain puhdas koristella, purkaa vedenalainen pesu kahteen osaan. Kiivi ja ananas kuori. Pilko ananas neljään osaan ja leikkaa Woody keskus. Mango kivestä murskaus ja kuori massa. Ananas, mango ja kiivi viipaleiksi ja marinoida kanssa paloittelevat sisään appelsiinimehua.
Beat kerma puolijäykkä kanssa vispilä ja käsi mikseri. Kertaiseksi jogurtti. Melisse puhtaassa vedessä, ravista kuiva, nyppiä lähtee varret ja leikkaa ne suikaleiksi.
Tarjoile hedelmät salaatti kookoskermaa lautasille ja tuoda pöytään. Kookos ja sitruunamelissa ripottele ja koristele jäljellä Physalis.
Ohukaiset suklaakastiketta ja hedelmäsalaattia
Palvelee