желток и готовить еще 5 минут в духовке.
Приятного аппетита!
Совет от Safronovafit
Сколько кофе в день можно пить?
Оптимальное количество напитка – три чашки. Но эта рекомендация только для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний.
Кому стоит отказаться от ароматного напитка?
Кофе противопоказан при обострении хронического гастрита и язве, людям с повышенным давлением, людям, имеющим проблемы с сердцем. Не рекомендуется употреблять кофе пожилым людям, детям и будущим мамочкам.
Рецепт 17. Домашний хлеб из зеленой гречки
Ингредиенты:
– 300 г зеленой гречки;
– 150 г крупы киноа;
– 2 ст. л. оливкового масла;
– 1 ст. л. яблочного уксуса;
– 1 ч. л. соли;
– 250 мл воды;
– 1 ч. л. соды;
– 1 ст. л. отрубей «Сибирская клетчатка».
Приготовление:
1. Крупу хорошо промыть и замочить на ночь в воде.
2. Утром перед приготовлением еще раз промыть крупу, сложить все ингредиенты в блендер, хорошо смешать полученное тесто и вылить в силиконовую форму.
3. Выпекать 55 минут при температуре 180°С.
4. Перед выпеканием можно украсить тесто сверху семечками.
Приятного аппетита!
Совет от Safronovafit
Чем отличается зеленая гречка от обычной?
История. Еще в 50-х годах XX столетия гречка имела натуральный светло-зеленый цвет и отличалась исключительными питательными свойствами. Однако она имела довольно небольшой срок хранения, поскольку «натурпродукт» имел свойство со временем загнивать и, соответственно, портиться. Это свойство снижало материальную выгоду, которую могло получить сельское хозяйство с продажи ценнейшей крупы, из-за чего было принято решение обрабатывать ее термически: такой способ позволял повысить срок хранения и снизить требования к хранению гречихи.
В результате термической обработки зеленые зерна гречихи теряли большую часть полезных компонентов: витаминов, минералов и аминокислот.
Именно в этом и заключается основной ответ на вопрос, чем отличается зеленая гречка от обычной. Кроме того, натуральная крупа имеет более тонкий вкус, чем-то напоминающий помесь лесных орехов и семян подсолнечника, что совсем не похоже на привычное послевкусие гречневой каши.
В зеленой гречке больше белка, но меньше жиров и углеводов, соответственно, и ккал меньше.
Высококачественные протеины, содержащиеся в зеленой гречке, отличаются сбалансированным аминокислотным составом. Эта крупа отличается высоким содержанием лизина, которого не хватает в других сортах. Кроме того, в гречихе полностью отсутствует клейковина, поэтому этот продукт рекомендуют в качестве основы здорового безглютенового рациона. Огромное количество флавоноидов, среди которых встречаются и крайне важный рутин, кверцетин, витексин и другие, а также ингибиторы
