2
Взбейте мягкое растительное масло с сахаром до получения светлой и пышной массы.
Шаг 3
Постепенно добавляйте соевое молоко с уксусом и взбивайте.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте пшеничную муку с содой, разрыхлителем и солью.
Шаг 5
Добавьте сухие ингредиенты к жидким и аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты соединились. Выпекайте в разогретой духовке около 40-45 минут или до готовности (проверьте готовность палочкой).
Шаг 6
Остывшие бисквиты остудите на решетке перед использованием.
Шаг 7
Каждый остывший бисквит разрежь пополам.
Шаг 8
Шоколад растопи в водяной бане или в микроволновке при низкой мощности. Затем осторожно вылей шоколад в форму и выровняй лопаткой. Оставь шоколадки остыть.
Шаг 9
Перед украшением аккуратно извлеки застывшие шоколадки.
Шаг 10
Фрукты положи в кастрюлю и измельчи блендером. Добавь сахар, крахмал, агар и воду. Хорошо перемешай.
Шаг 11
Нагревай массу, постоянно помешивая, несколько минут. Затем вылей ее в емкость и накрой пищевой пленкой. Оставь для полного остывания. Охлажденную смесь переложи в кондитерский мешок.
Шаг 12
В чашу кухонного комбайна положи кокосовый крем и сахарную пудру. Взбей миксером. В конце взбивания добавь крем-фикс и ванильный экстракт. Переложи взбитый крем в кондитерский мешок.
Шаг 13
Слои бисквита выкладывай на поднос, перекладывая между ними крем и фружелину. Можешь использовать края для кондитерских изделий и кондитерскую пленку, чтобы крем оставался на одном уровне с бисквитом.
Шаг 14
Оставшуюся часть крема разровняй сверху торта и поставь в холодильник остужаться на 3-4 часа.
Шаг 15
Остывший торт укрась свежими фруктами и шоколадками в форме ракушек.
Веганский творожный торт аля Венский
200 г вареного нута
200 г замоченных и отцеженных кешью
180 г натурального тофу
140 г тростникового сахара
сок от 1,5 лимона
1 чайная ложка (7 г) разрыхлителя
щепотка соли
20 г кукурузного или картофельного крахмала
1 чайная ложка пасты ванильной
400 г кокосового молока
Шаг 1
Нижнюю часть формы для выпечки диаметром 24 см выложите бумагой для выпечки. Бока смажьте кокосовым маслом. Разогрейте духовку до 190°C.
Шаг 2
В чаше блендера поместите нут, отцеженные орехи, тофу, тростниковый сахар и лимонный сок. Тщательно смешайте до получения однородной массы.
Шаг 3
К тофу-массе добавьте разрыхлитель, щепотку соли, кукурузный крахмал, ванильную пасту и кокосовое молоко.
Шаг 4
Все взбейте до получения однородной консистенции.
Шаг
