Кухня без напряга. Тамара Брава
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Кухня без напряга - Тамара Брава страница 3
– Тома и ее идеальный переходный возраст!
– В каком-то смысле. Затем был период относительно спокойного сосуществования. Несмотря на то, что я пыталась отделиться от маминого кулинарного стиля, я все равно готовила очень похоже на то, как готовила она – те же блюда, все с нуля. Разве что я по кухне носилась как ураган, чем сильно раздражала маму. Ей казалось, что я вношу хаос; мне казалось, что я им повелеваю.
Мы делили с ней обязанности, поэтому особых претензий к объему работы с моей стороны не было. Решения насчет блюд принимала в основном она, от меня нужно было только готовить. Не так уж и сложно.
– Не это ведь привело тебя к оптимизации?
– Косвенно это. Мы с мамой особо не делали заготовки, замораживали, например, только остатки: если нарезали для супа целую морковь и поняли, что получилось слишком много, излишки – в пакет и в морозилку. Но дальше этого дело не доходило, пока я не съехала от родителей и не стала регулярно готовить для нас с мужем.
Как я уже отметила, спустя две недели готовки меня осенило: мне не хватает времени на себя. Даже когда я тратила на дорогу три часа в день, я успевала почитать и послушать интересные мне книги, посмотреть видео, что-то написать в блог или пообщаться с подругами. Это важная часть моей жизни, а я ее променяла на ежедневную зажарку!
– И что ты тогда сделала?
– Как только я это осознала, мы закупили больше зелени, моркови и болгарского перца, я покрошила их и заморозила, и время на готовку чуть сократилось. Та же зажарка стала занимать меньше времени, такие запасы я стала делать регулярно, и на время это меня успокоило.
– Ну, Том, это не ахти какая оптимизация…
– Но она помогла до поры до времени. Вот когда я перешла на удаленную работу, рутина стала давить сильнее. Если до этого мой день напоминал день белки в колесе, то теперь – день сурка. Переход от работы к быту и готовке стал «бесшовным», мне казалось, что они перемешиваются, и я вообще не замечаю, как пролетают мои дни. Все преимущества удаленки потеряли для меня смысл – времени вроде появилось больше, но свободней я себя не чувствовала.
– Это похоже на то, что у меня сейчас происходит.
– Да, я знаю, что прямо сейчас ты переживаешь то же самое. В отношении готовки ты скорее всего испытываешь отрицательные эмоции – грусть, раздражение, тревогу, гнев. Поэтому говорю тебе: выдохни!
Вот тебе ВТОРОЕ ЗАДАНИЕ– отвлекись от нашего диалога, иди и позаботься о себе. Да, я назвала обязательным только первое, но прошу: выполни, пожалуйста, и это, второе. Сделай для себя то, чего хочется больше всего. Что угодно! Подыши несколько минут, помой голову, умойся, нанеси макияж или, наоборот, смой его, сделай себе массаж сама или попроси об этом близкого человека, пообнимайся с ним или обними