Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів. Отсутствует

Скачать книгу

відварити, очистити, натерти на великій тертці. Печінку разом з олією розім’яти виделкою. Цибулю дрібно нарубати. Змішати підготовлені інгредієнти, додати варений рис і кукурудзу. Салат посолити, поперчити, заправити пісним майонезом й акуратно перемішати.

      Салат «Мімоза» пісний

      

1 банка рибних консервів, 3 картоплини, 2 морквини, 1 цибулина, 3–4 ст. л. консервованої кукурудзи, 3–4 ст. л. майонезу

      Картоплю і моркву відварити, очистити, натерти на великій тертці. Рибу розім’яти виделкою. Цибулю дрібно нарубати. Підготовлені продукти викласти в салатник шарами, змащуючи майонезом, у такій послідовності: риба з цибулею, картопля, морква й кукурудза.

      Салат із креветок і грейпфрута

      

500 г очищених варених креветок, 2 червоних болгарських перці, 1 грейпфрут, сіль, білий перець, маслинова олія

      Нарізати кубиками болгарський перець і м’якоть грейпфрута, змішати з вареними креветками. Салат посипати сіллю й перцем, полити маслиновою олією.

      Салат із крабовими паличками, яблуком і перцем

      

200 г крабових паличок, 1 червоний болгарський перець, 1 огірок, 1 зелене яблуко, сіль, олія

      Усі продукти нарізати соломкою, змішати. Салат посолити, заправити олією, акуратно перемішати.

      Оселедець під «шубою» з яблуком

      

300 г оселедця, 2 картоплини, 1 буряк, 1 морквина, 1 яблуко, зелена цибуля, 3–4 ст. л. пісного майонезу, сіль до смаку

      Моркву, картоплю й буряк відварити, натерти на великій тертці. Оселедець нарізати шматочками. Цибулю дрібно нарубати. Яблуко очистити, натерти на великій тертці. Підготовлені продукти викласти в салатник шарами, змащуючи майонезом, у такій послідовності: оселедець із цибулею, картопля, морква, яблуко, буряк.

      Салат із буряку з оселедцем

      

250 г філе оселедця, 2 варених буряки, 1 кисле яблуко, 1 червона цибулина, сік ½ лимона, 4–5 ст. л. олії, 1 ч. л. зернової гірчиці, сіль до смаку

      Буряк, яблуко й цибулю дрібно нашаткувати, філе оселедця нарізати шматочками. Підготовлені продукти змішати. Для заправки олію збити з лимонним соком, гірчицею й сіллю. Салат полити заправкою, акуратно перемішати.

      Салат із крабовими паличками й кінзою

      

200 г крабових паличок, 1 склянка вареного рису, ½ зеленого яблука, 1 свіжий огірок, 2 ст. л. консервованого зеленого горошку, 1 невеликий пучок кінзи, ½ пучка зеленої цибулі, пісний майонез

      Крабові палички нарізати кубиками. Яблуко й огірок очистити, нарізати невеликими скибочками. Кінзу й цибулю дрібно нарубати. Змішати підготовлені продукти, додати варений рис і консервований горошок, заправити майонезом, акуратно перемішати.

      Салат із оселедцем, яблуком та огірком

      

250 г філе оселедця, 2 яблука, 2 маринованих огірки, 1 цибулина,

Скачать книгу