пищи.
Приступая к трапезе, «включите» обоняние и в полной мере насладитесь ароматом пищи. Совет не нов? Но есть маленькая хитрость. Вы можете есть все, что вам нравится, получая удовольствие от вкуса и аппетитного запаха пищи.
Но! Как только обоняние притупится и вы перестанете испытывать столь же сильное наслаждение от аромата блюда, как в начале трапезы, скажите себе «стоп» и отодвиньте тарелку. Ваш нос, утверждают американские ученые, подаст вам самый точный и своевременный сигнал: достаточно калорий! Следующий кусочек будет лишним и обратится избыточными килограммами, а значит, и новыми проблемами. Так что ешьте, нюхайте и худейте!
Погоня за беспрерывным сокращением количества жира в пище с целью ограничения веса, может привести к обратным результатам. Если вы потребляете больше калорий, чем расходуете, вы будете прибавлять в весе.
Именно это и происходит в последние годы. К настоящему времени выяснено, что проблемой является не жир вообще, как таковой. Ключевым является вопрос о том, какие виды жиров мы употребляем, т. е. какими продуктами пользуемся для этого. Было показано, в частности, что рыбий жир уменьшает риск развития внутрисосудистого тромбоза, нарушений сердечного ритма, а также уменьшает содержание холестерола в крови. Исследования, проводившиеся в Голландии и США, показали, что употребление в пищу два раза в неделю рыбы уменьшает в 2 раза риск развития инфаркта миокарда у мужчин. Другой вид жирной кислоты типа Omega-З был обнаружен в льняном и соевом масле, в орехах, а также в темно-зеленых лиственных овощах. Этот вид жирной кислоты также показал свою сильную защитную роль против внезапной коронарной смерти.
Сегодня с определенной долей уверенности можно говорить о том, что практически здоровые люди с высоким содержанием холестерола в крови не нуждаются в крайних мерах по уменьшению содержания общего количества жира в диете с целью защиты своего сердца.
Люди напрасно решили, что если пища не имеет жира, то они могут есть ее столько, сколько «душе угодно». Однако многие продукты, содержащие мало жира или не содержащие его вообще, имеют количество калорий близкое к тем продуктам, которые содержат много жиров. Уменьшение содержания лишь одного жира не гарантирует уменьшение веса. Для этого решающим является уменьшение калорийности пищи или увеличение физической активности.
Вкус – решающая основа успеха любой диеты. Без наличия небольшого количества жира вы всегда будете голодны. Ключом к успеху должен быть правильно выбранный вид жира в правильно подобранном количестве.
Если вы сидите на диете в надежде сбросить лишний вес, сочетание приема пищи с просмотром захватывающего детектива – верный путь нарушить диету. Если женщина в процессе еды ни на что не отвлекается, то она, как правило, контролирует, что именно и в каких количествах ест. Стоит отвлечься – поговорить по телефону, посмотреть фильм,
