85гр с/масла или майонез.
7. соль, сахар.
Положить стручки в кастрюлю, добавить немного воды, соль, сахар и тушить до размягчения под крышкой, перед подачей сбрызнуть с/маслом.
Гречка
ТХК-Высший сорт, значит не темная, не прокаленная производителем. Перебрать крупу, промыть водой, замочить с вечера, утром прокалить в М/в печи. На 2стл. лж гречки 5стл. лж воды, плотная крышка, 5 минут до закипания воды сильный огонь, потом 10 минут спокойный до впитывания воды крупой, не мешать, не трогать крышку, каша варится паром. Дно утолщенное выпуклое, казан.
Общий список рецептов меню
Гречка-1
10—2 обед – суп свекрови с говядиной
10—2 обед 51.к-70 суп с гречи грибной.
7—10 обед 15.к-27 рассольник с гречневой крупой.
Гречка-2
Гречка 1—12 ужин гречка размазня.
1—12 обед – гарнир, гречневая каша в термосе.
1—12 завтрак 44.к-7 гречневая каша, запеченная с сыром.
1—12 обед 44.к-5 гречневая каша со шпиком.
1—12 обед 44.к-7 гречневая каша с куриной печенью.
1—12 обед – гречневая каша со свининой.
+1—12 обед – гречневый плов с курицей и луком. /ф-курица/.
10—2 ужин – гречатто. /пр./
Гречка-4
1—12 обед 21.к-18 гречневые пельмени с куриной печенью.
1—12 ужин 44.к-8 начинка с гречки и говяжьего сердца для пирожков
Гречка-1 – Суп гречневый /мой рецепт/.
10—2 обед.
1.гречка 2стл. лж.
2. морковь 1/2шт, лук 1шт., картофель 100гр, томатный сок 0,5стк, укроп, петрушка, с/перец, грибы 50гр.
4. 1стл. лж р/масла.
6. говяжья грудинка 200гр.
7. соль, перец, л/лист.
Сварить бульон с говядины. Картофель порезать заправить суп, гречку помыть и в суп. Грибы отварить, поджарить с луком на р/масле, добавить с/перец, укроп, петрушку, томатный сок, заправку поварить и опустить в суп, посолить, поперчить, положить л/лист.
Гречка-1 51.к-70- Крупина грибная.
10—2 обед.
1. 1стл. лж гречки.
2. 1 лук, 50гр грибов, 50гр моркови, петрушка, укроп.
4. 1стл. лж сметаны.
6. 10гр сала, или бекона.
7. соль, перец, 1,5стк воды.
Грибы отварить, порезать соломкой. Лук и морковь порезать, обжарить с зеленью, грибами на сале. Картофель порезать, залить водой, поварить, добавить поджарку, варить на слабом огне до полуготовности. Суп перелить в горшочек, посолить, поперчить, положить сметану и поставить в духовку, доварить минут 10.
Гречка-1 – Рассольник с гречневой крупой в горшочке.
7—10 обед.
1.50гр гречневой крупы.
2. картофель 1шт, 1 соленый огурец, морковь, лук репчатый, укроп, петрушка
4. 50гр с/масла, сметана 1стл. лж
6. 100гр свинины.
7. соль, перец, л/лист.
Кусочки
