1 лук, ½ морковки. Зелень петрушки.
4. р/масло, 1 яйцо.
6. 200гр говяжьего фарша.
7. 0,5 литра воды, соль, перец, лавровый лист.
С фарша сделать фрикадельки с яйца, петрушки, соли, перца, опустить в кипящую воду, варить 5 минут, вытащить. Пшено промыть опустить в кипяток, где варились фрикадельки, варить 25 минут, добавить порезанный кубиками картофель. Лук и морковь порезать на небольшие кусочки, пожарить на р/масле, добавить в суп, добавить лавровый лист, соль, перец, фрикадельки, суп выключить, дать настояться 10 минут.
Пшено-1 21.к-61- Похлебка с пшена, кабачков, крапивы.
3—7 обед.
1. 2стл. лж пшена.
2. 1стк кабачков нарезанных, 1 лук, крапива молодые листья.
4. 1стл. лж с/масла.
7. соль.
Промытое пшено залить горячей водой, довести до кипения, варить 5 минут, пусть постоит в отваре 15 минут. Кабачки натереть на крупной терке, лук и листья крапивы мелко порубить. В кастрюлю с пшеном добавить кабачки, лук, довести до кипения, варить 3 минуты, добавить листья крапивы, соль, перец.
Пшено-1 – Суп с улицы Горняцкой.
3—7 ужин.
1.пшено 1стл. лж.
2. 100гр шпината, 100гр крапивы, 100гр картофеля, ½ морковки, 1 лук, чеснок/з 1, петрушка, томат, зеленый лук.
4. с/масло 20гр, 1 яйцо, 20гр молока.
6. бульон куриный или говяжий с мясом.
7. соль, перец, лавровый лист.
В бульон с мясом положить промытую крупу, варить 20 минут, добавить порезанный картофель, морковь. Лук поджарить, добавить помидоры, петрушку. Шпинат с листьями крапивы потушить с маслом сливочным, добавить чеснок. Яйцо взбить с молоком, добавить в суп и выключить. Подать суп со сметаной и зеленым луком
Пшено-2 300—26- Каша в горшочке со сливками.
1—12 завтрак.
1. 2стл. лж пшена.
4. 1стк молока, 10гр с/масла, 1стл. лж сметаны.
7. 2стк. кипятка, соль.
Крупу промыть, залить произвольным количеством кипятка и варить 5 минут, слить воду, пшено переложить в горшочек, добавить 10гр с/масла, 1стл. лж сметаны, 1стк молока, посолить, поставить в духовку.
Пшено-2 42.к-23- Пшенная каша с сыром.
1—12 завтрак.
1. 2стл. лж пшена.
4. 1стк молока, 10гр с/масла, 20гр сыра тертого.
7. 0,5стк воды.
Промытое пшено опустить в молоко, смешенное с 0,5стк воды, добавить соль щепотку, с/масло, в конце, варить до готовности, подать с тертым сыром.
Пшено-2 44.к-25- Пшенная каша с черносливом.
1—12 ужин.
1. 2стл. лж пшена.
3. 1/4стк чернослива.
4. 10гр с/масла.
7. 1ч. лож сахара, соль, 1,5стк воды.
Отварить чернослив, отвар слить в отдельную кастрюлю, добавить воды до 1,5стк вскипятить и всыпать промытую и замоченную на ночь крупу. Каша готова, всыпать сахар, соль, добавить чернослив и с/масло.
Рис
Общий список рецептов меню
ТХК-Рис
