эту проблему. После описания стандартов работы своего магазина, Вам необходимо лишь контролировать их выполнение. Если Вы заметили, что продавец не придерживается прописанных правил, тут же он может быть уволен. И он будет чётко знать за что именно.
Увольнение может следовать не сразу. Вначале проводиться с ним разговор с отрицательной оценкой его действий, и взятием с него обещания, что подобного больше не повториться. Даёте ему испытательный срок на исправление.
По истечении срока смотрите, что изменилось. В случае отсутствия каких-либо изменений делаете ему финальное предупреждение. Затем следует увольнение.
Я рекомендую для розничного магазина стандартизировать следующие процессы, которые требуют особого внимания:
– Процесс открытия и закрытия магазина.
– Процедура прихода и ухода сотрудников на рабочее место.
– Правила внутренней трудовой дисциплины.
– Правила работы с поставщиками.
– Управление ассортиментом.
– Процессы товарооборота – заказы, приёмка, работа склада, работа в торговом зале.
– Работа кассира.
– Правила поведения в нестандартных ситуациях.
– Мерчендайзинг.
– Инвентаризация.
Прописывать стандарты нужно конкретно, что бы сотрудник однозначно мог трактовать их значение и точно знать, что делать в данной ситуации.
В то же время стандартные правила должны быть понятны и легко заучиваться. С примерами должностных инструкций Вы сможете ознакомиться в главе «Стандарты работы торгового персонала»
Таблица для замера ключевых показателей для розницы
Планирование покупательского потока
Одной из главных составляющих мерчендайзинга является направление потока потенциальных клиентов в нужное Вам место, привлечение их внимания к самым прибыльным товарным единицам, удержание их в торговом зале как можно дольше.
Покупательский поток представляет собой направление движения большинства покупателей в торговом зале.
Начинается этот поток, соответственно со входа в магазин. Вход в магазин необходимо располагать справа, а выход – слева. Это обусловлено тем, что большинство людей правши и берут товар, как правило, правой рукой.
После захода в магазин, покупателям очень свойственно проскакивать небольшой участок торгового зала, как бы по пути притормаживая. Таким образом, несколько метров человек просто проходит, не обращая внимания на товар. Нужно максимально сокращать такой тормозной путь, иначе товары, которые расположены в данном месте никто не будет покупать.
Для этого используются различные приёмы:
– Банкомат.
– Рекламные материалы.
– Паллеты
