цены на нее нет, потому что шкура не продается, а является предметом интерьера.
– Тысяча долларов, – говорю я не моргнув глазом.
– Дорого, – заявляет один из японцев, очевидно, главный.
– Если дорого, так и не покупайте, – улыбаюсь я и интересуюсь, – а что вы в Москве делаете?
– У нас в Хельсинки висит дирижабль, – отвечает старший, – и через месяц мы на нем полетим через всю Россию в Токио!
А мы тогда как раз готовили маршрут гонки «Экспедиция-Трофи» Мурманск – Владивосток.
– Да ладно! – восхищаюсь я. – Заверни им шкуру, это подарок, – говорю продавцу и зову японцев с собой в зал ресторана. Пить относительно сибиряков азиаты, конечно, не умеют. Но беседа получилась жаркая. К часу ночи первый японец упал под стол. Музыканты тогда еще не играли до последнего гостя, и в зале кроме нас осталась молодая официантка Пелагея, работающая всего третий день.
– Садись, – говорю, – укрась наше общество и наливай себе рюмочку.
– Я не могу, – отвечает Пелагея, – я же на работе.
– Вот именно поэтому садись, улыбайся, наливай и пей!
Через пару часов шатающихся японцев упаковали в такси, а лысые друзья поехали развлекаться дальше по ночным клубам.
Эта история имела несколько продолжений. Всем официантам «Экспедиции» наутро было сказано следующее: чувствуйте себя хозяевами дома, в который пришли гости. Если они просят, наливайте себе рюмку или бокал, чокайтесь и как минимум пригубите. И, конечно, помните, что пьяным официант на работе быть не может.
Когда открылся первый региональный ресторан в Новосибирске, мы тоже разрешили сотрудникам выпивать с гостями. Они стали злоупотреблять этим, и лавочку пришлось прикрыть. Видимо, дело во внутренней силе команды.
Японский дирижабль в Токио из Хельсинки не полетел. Страховая компания после терактов в российском небе отказалась брать на себя риски. А через год на мое имя в ресторан пришла посылка из Токио. Там было несколько упаковок печенья и письмо на английском от одного из трех давних гостей. Оказалось, что он был архитектором, и по его проекту мои друзья построили в центре Иркутска японский отель «Сайен». Не так давно он был признан лучшим в России в категории Luxury small hotels. Будете на Байкале – советую заглянуть.
Эстет или извращенец?
Пришел нудноватый гость. Посидел полчаса, выпил и подошел к управляющей Лере Цуркан. «Я вот, – говорит, – смотрел-смотрел, думал-думал. Девчонки у вас все не то чтобы красивые, какие-то обаятельные. Парни классные. Не иначе ваш босс или голубой, или эстет». Лера улыбнулась, ничего не ответила. Он сел, еще выпил, подумал и снова подошел. «Нет, он точно не голубой. Или эстет, или извращенец!» Лера снова улыбнулась и молча ушла. А потом пересказала мне эту историю. «Конечно, извращенец, – подумал я. – Изощренно трахаю мозг всем подчиненным, особенно их руководству. Да и партнерам тоже достается с поправкой
